Les Champagnes de la Saint Valentin !

© ADAGP 2015, Les Amoureux

© ADAGP 2015, Les Amoureux

Champagne J.Martin & Fille – Coffret Cuvée des Amoureux de Peynet

 

Brut Tradition – Cuvée des Amoureux de Peynet

Composition : 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir.

À l’œil : Jolie robe or pâle aux reflets dorés.

Au nez : Expressif. Il s’ouvre sur des notes de fruits jaunes, de fleurs et de sucrosité. Des notes de coings et de pâtes de fruits prennent le relais.  

En bouche : L’attaque est délicate et grasse. Tout en équilibre, citrons confits et fruits compotés s’entremêlent.
Un champagne gourmand où la finale est fraîche et longue. 

 

Brut Rosé – Cuvée des Amoureux de Peynet

Composition : 70% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir vinifié en blanc et 15% Pinot Meunier vinifié en rouge.

À l’œil : Une jolie robe saumonée aux reflets orangés parcourue par de fins cordons de bulles dynamiques.

Au nez : Frais et délicat. Il s’ouvre sur des notes de framboises et de cassis.

En bouche :L’attaque est onctueuse et la bouche fruitée et souple. Une belle fraîcheur en finale avec des notes de bourgeons de cassis.

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Champagne Gremillet – Blanc de noirs

Composition : 100% Pinot Noir

À l’œil : Très belle robe or.

Au nez : Un beau fruité, le pinot noir dévoile ici toute la palette d’arômes qu’il a à sa disposition.

En bouche : La bouche est nourrissante, riche et ample sur des aromes de coings et d’épices, poivre cannelle.

 

 

Le Printemps des Champagnes 2016

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Comme chaque année, le Blog du Champagne vous fait découvrir les salons printaniers dédiés au Champagne. Lors de ces salons vous pourrez y découvrir les vins clairs de l’année 2015 ainsi que les Champagnes des producteurs.

Cette année un petit nouveau rejoint les groupes de la Champagne Week, le groupe « Un voyage en champagne. » À noté aussi l’entré du Champagne Suenen dans le groupe Terre et Vins de Champagne.

 

Suivez ce calendrier évolutif pour connaitre les dates et les lieux de chaque groupe pour cette année 2016.

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Salon Les Mains du Terroir Champagne

Dimanche 17 Avril 2016 – Horaire : de 10h à 18h

Lieu : Hôtel de ville de Reims, 9 Place de l’Hôtel de ville, 51100 Reims

Vignerons participants :

– Champagne Aspasie (Brouillet)
– Champagne Coessens (Fouchères)
– Champagne De Sousa (Avize)
– Champagne Fallet-Dart (Drachy)
– Champagne Philippe Gonet (Le-Mesnil-sur-Oger)
– Champagne Jacques Copinet (Montgenost)
– Champagne Janisson Baradon et Fils (Epernay)
– Champagne Maurice Vesselle (Bouzy)
– Champagne Maxime Blin (Trigny)
– Champagne Penet Chardonnet (Verzy)
– Champagne Sélèque (Pierry)
– Champagne Serge Mathieu (Avirey Lingey)
– Champagne Vazart Coquart (Chouilly)
– Champagne Eric Rodez (Ambonnay)
– Champagne Perseval-Farge (Chamery)
– Champagne Lacourte Gobbillon (Ecueil)

Au programme : Dégustation de vins clairs de la précédente vendange (2014).

Salon réservé uniquement aux professionnels. Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site Internet : www.les-mains-du-terroir.fr

Page Facebook : Les Mains du Terroir Champagne

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origine-champagne-logo Salon Origines Champagne

Samedi 16 et Dimanche 17 avril 2016 – Horaire : Pas d’informations

Lieu : Chateau de Pierry, 45 Rue Léon Bourgeois, 51530 Pierry

Vignerons participants :

– Champagne Maurice Grumier (Venteuil)
– Champagne Déhu (Fossoy)
– Champagne Robert Moncuit (Le Mesnil-Sur-Oger)
– Champagne Tristan H (Trélou sur Marne)
– Champagne Salomon (Vandières)
– Champagne Soutiran (Ambonnay)
– Champagne Nathalie Falmet (Rouvres Les Vignes)
– Champagne Bourgeois Diaz (Crouttes-sur-Marne)
– Champagne Florence Duchêne (Cumières)
– Champagne Champagne F.Vauversin (Oger)

Au programme : Dégustation des vins clairs de la vendange 2015 et Champagnes.

Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.origines-champagne.fr

Page Facebook : Origines Champagne

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terres-vins-champagne-salon2015

Salon Terres et Vins de Champagne

Lundi 18 avril 2016 – Horaire : de 9h30 à 17h00

Lieu : Palais du Tau – 2 Place du Cardinal Luçon, 51100 Reims

Vignerons participants :

– Champagne Agrapart et Fils (Avize)
– Champagne Françoise Bedel (Crouttes sur Marne)
– Champagne Bérèche et Fils (Ludes)
– Champagne Francis Boulard et Fille (Cauroy lès Hermonville)
– Champagne Chartogne-Taillet (Merfy)
– Champagne Vincent Couche (Buxeuil)
– Champagne Doquet (Vertus)
– Champagne Suenen (Avize)
– Champagne Geoffroy (Aÿ)
– Champagne Goutorbe (Aÿ)
– Champagne Olivier Horiot (Les Riceys)
– Champagne Jeaunaux (Talus Saint Prix)
– Champagne Benoit Lahaye (Bouzy)
– Champagne Laherte Frères (Chavot-Courcourt)
– Champagne David Léclapart (Trépail)
– Champagne Franck Pascal (Baslieux Sous Châtillon)
– Champagne Hubert Paulet (Rilly La Montagne)
– Champagne Pouillon et Fils (Mareuil sur Aÿ)
– Champagne Tarlant (Oeuilly)
– Champagne Marie Courtin (Polisot)
– Champagne Marie-Noëlle Ledru (Ambonnay)
– Champagne Georges Laval (Cumières)

Au programme : Dégustation des vins clairs et champagnes des vignerons participants.

Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site Internet : www.terresetvinsdechampagne.com

Page Facebook : Terre et vins de Champagne

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logonoirV2Des pieds et des vins

Lundi 18 avril 2016 – Horaire : de 09h à 19h

Lieu : Hôtel Ponsardin, Rue Cérès 51100 Reims

Vignerons participants :

– Champagne Barrat- Masson (Villenauxe-la-Grande)
– Champagne Barbichon (Gyé-sur-Seine)
– Champagne Etienne Calsac (Avize)
– Champagne Corbon (Avize)
– Champagne Aurélien Lurquin (Romery)
– Champagne Remi Leroy (Meurville)
– Champagne Mouzon-Leroux (Verzy)
– Champagne Nowack (Vandières)
– Champagne Thomas Perseval (Chamery)
– Champagne Guillaume Sergent (Vrigny)
– Champagne Timothée Stroebel (Villers Allerand)
– Champagne Vadin-Plateau
(Cumières)

Au programme : Dégustation des vins clairs de la vendange 2015 et Champagnes.

Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.despiedsetdesvins.fr

Page Facebook : Des Pieds et des Vins

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Salon des Artisans du Champagne

Mardi 19 Avril 2015 – Horaire : de 9h30 à 17 h

Lieu : Domaine Les Crayères, 64, boulevard Henry-Vasnier, 51100 Reims

Vignerons participants :

– Champagne Huré Frères (Ludes)
– Champagne Dehours & Fils (Cerseuil)
– Champagne Pierre Paillard (Bouzy)
– Champagne Pierre Gerbais (Celles-sur-Ource)
– Champagne Gonet Medeville (Bisseuil)
– Champagne Alfred Gratien (Epernay)
– Champagne Hebrart (Mareuil-sur-Aÿ)
– Champagne Doyard (Vertus)
– Champagne Nicolas Maillart (Ecueil)
– Champagne A. Margaine (Villers-Marmery)
– Champagne Lancelot Pienne (Cramant)
– Champagne Daniel Savart (Ecueil)
– Champagne Jean-Louis Vergnon (Mesnil-sur-Oger)
– Champagne Vilmart & Cie (Rilly-la-Montagne)
– Champagne Pierre Péters (Mesnil sur Oger)
– Champagne Fleury (Courteron)

Au programme : Dégustation des vins clairs 2014 et champagnes.

Réservée aux Professionnels ainsi qu’aux Amateurs passionnés. Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.lesartisansduchampagne.com

Page Facebook : Les Artisans du Champagne

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Salon Passion Chardonnay

Mardi 19 avril 2016 – Horaire : de 10h à 18h

Lieu : Au Conti, 95 Place Drouet d’Erlon, 51100 Reims

Vignerons participants :

Champagne Franck Bonville (Avize)
Champagne Baffard Ortillon Beaulieu (Bassuet)
Champagne Lilbert et Fils (Cramant)
Champagne Guiborat et Fils (Cramant)
Champagne Philippe Glavier (Cramant)
Champagne Jean Velut (Montgueux)
Champagne Fabrice Bertemes (Trépail)
Champagne René Collet (Fontaine Denis)
Champagne Veuve Fourny et Fils (Vertus)
Champagne Henriet-Bazin (Villers-Marmery)

Au programme : Dégustation de champagnes et de vins clairs 2014.

Réservé aux professionnels et journalistes – Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.passion-chardonnay.fr

Page Facebook : Passion Chardonnay

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Salon du Club trésors de Champagne

Mercredi 20 avril 2016 – Horaire : de 10 h à 18 h

Lieu : Demeure des Comtes de Champagne, 18/22, rue de Tambour, 51100 Reims

Vignerons participants :

– Champagne Paul Bara (Bouzy)
– Champagne Roland Champion (Chouilly)
– Champagne Charlier et Fils (Montigny-sous-Châtillon)
– Champagne Gaston Chiquet (Dizy)
– Champagne Duménil (Chigny-les-Roses)
– Champagne Forget-Chemin (Ludes-le-Coquet)
– Champagne Fresnet-Juillet (Verzy)
– Champagne Pierre Gimonnet (Cuis)
– Champagne J.M Goulard (Prouilly)
– Champagne Henri Goutorbe (Aÿ)
– Champagne Grongnet (Etoges)
– Champagne Marc Hébrart (Mareil-sur-Aÿ)
– Champagne Hervieux-Dumez (Sacy)
– Champagne Vincent Joudart (Fèrebrianges)
– Champagne Juillet-Lallement (Verzy)
– Champagne Larmandier Père et Fils (Cramant)
– Champagne J.Lassalle (Chigny-les-Roses)
– Champagne Launois Père et fils (Mesnil-sur-Oger)
– Champagne Joseph Loriot-Pagel (Festigny)
– Champagne A.Margaine (Villers Marmery)
– Champagne Remy Massin et Fils (Ville-sur-Arce)
– Champagne José Michel et Fils (Moussy)
– Champagne Moussé Fils (Cuisle)
– Champagne Mouzon-Leroux (Verzy)
– Champagne Nominé-Renard (Villevenard)
– Champagne Salmon (Chaumuzy)
– Champagne Sanchez-Le Guédard (Cumière)
– Champagne Vazart-Coquart et Fils (Chouilly)

Au programme : Dégustation des vins clairs 2015 et Champagnes.

Réservée aux Professionnels – Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.clubtresorsdechampagne.com

Page Facebook : Club trésors de Champagne

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Pierre Cheval, le porteur de la candidature Paysages du Champagne est décédé

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Pierre Cheval est décédé jeudi soir vers 21 heures, à son domicile d’Ay.

Un grand merci à notre monsieur UNESCO pour avoir permis à la Champagne d’être inscrite au patrimoine de l’Unesco.

 

Joyeux Noël à tous !

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Je vous souhaite un joyeux noël à tous avec plein de bonnes bulles de Champagne !

Vivez l’expérience Champagne en 360° ou en réalité virtuelle

Visitez en réalité virtuelle les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Découvrez le terroir champenois grâce à l’application 360° Champagne.

Trois possibilités pour vivre cette expérience inédite : en 360° avec votre smartphone, votre ordinateur ou en 3D avec une paire de Google Cardboard.

Je ferai un retour d’expérience sur ce même article avec les google Cardboard d’ici quelques jours !

 

AppStore
 

GooglePlay

Site internet : www.360.champagne.fr

La sélection Champagne pour les fêtes 2015 !

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Pour les fêtes de fin d’année, je vous propose une sélection de Champagne de Vignerons, coopératives ainsi que maisons !

Champagne Gosset-Brabant – Cuvée Gabriel millésime 2006 Grand Cru


Cuvée composée à 85% de Pinot Noir (Aÿ) et 15% de Chardonnay (Chouilly).

L’élevage est de 6 ans en cave, il n’y a pas de filtration.

Le dosage est de 5 grammes de sucre par litre.

La robe est d’un bel or ambré soutenu.

Le nez est dans un premier temps frais et élégant puis évolue doucement vers la complexité avec un côté épicé et légèrement confit.

En bouche, on a un vin généreux et puissant, mais très élégant, sur des notes de fruits mûrs.

La finale est fine et minérale. Un très joli vin !

C’est la première cuvée que je déguste de ce vigneron, qui signe là un très beau vin. Un vigneron à surveiller !

Accord mets/vin : Poisson, volaille.

Prix public conseillé : 35€

 

Champagne Alfred Gratien – Millésime 2000

Champagne composé de Chardonnay 64% – Pinot noir 25% – Pinot Meunier 11%,.

La vinification et l’élevage se font en petits fûts de chêne de 228 litres. Le dosage est de 8,5 grammes de sucre par litre.

La robe est d’un or jaune soutenu.

Dès le nez, le boisé vient s’exprimer dans un registre confit très agréable.

La bouche est vineuse et ronde, aux notes d’abricot confit avec une pointe iodée. L’oxydation est parfaitement harmonieuse.

Un millésime 2000 qui prouve de par sa belle fraicheur, le sérieux de cette maison familiale qui produit de fabuleux Champagnes.

Accord mets/vin : Poisson en sauce, volaille ou foie gras.

Prix départ cave : 51,40 €

 

Champagne Ayala – Brut Nature

Champagne composé de 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir et 20 % Pinot Meunier.

Le vieillissement sur lies est de 4 ans en moyenne. Sans dosage.

La robe est finement dorée d’un or assez pâle.

Le nez est franc et fin autour de notes d’agrumes frais et bien murs.

En bouche, le vin est droit, très minéral et ciselé avec des notes particulièrement crayeuses. La finale dévoile une belle longueur, avec une grande salinité.

Cette cuvée représente parfaitement le style de cette très jolie maison.

Accord mets/vin : Huîtres, poisson et crustacés, oursins.

Prix public conseillé : 33€

 

Champagne Bollinger – Special Cuvée

Cuvée composée de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier dont 85% de Grands et Premiers crus.

Le dosage est de 8 à 9 grammes de sucre par litre et le vieillissement sur lies est d’environ 3 ans.

La robe est d’une belle couleur dorée avec de fines bulles.

Le nez est délicat et s’exprime directement sur le fruit.

En bouche la matière est charnue, mais avec une belle fraîcheur et un très bel équilibre entre richesse et vivacité.

La finale est sur des notes boisées et grillées.

Le Champagne Bollinger signe là un superbe brut sans année qui est d’ailleurs pour ma part un des meilleurs parmi les maisons de Champagne.

Accord mets/vin : Apéritif, volaille ou poisson.

Prix public conseillé : 44€

 

Champagne Pierre Gimmonet & fils – Cuvée Special Club 2008 «Millésime de Collection»

Cuvée composée de 100% de Chardonnay (57 % Cramant Grand Cru, 29 % Chouilly Grand Cru, 12,5 % Cuis 1er Cru et 1,5 % Vertus 1er Cru).

Le vieillissement sur lies est de 5 ans et le dosage est de 5 grammes de sucre par litre.

La robe est finement dorée.

Le nez révèle de subtiles senteurs d’agrumes frais, de pommes et de poires, assortis d’un délicat parfum de fleurs blanches.

En bouche l’attaque est droite et précise, portée par la minéralité.

La finale délicieusement acidulée, toujours minérale.

Le Champagne Pierre Gimmonet & fils nous offre là un millésime qui a déjà 7 ans et pourtant qui est toujours d’une jeunesse presque insolente. C’est une cuvée à déguster aussi bien maintenant que dans 10 ans, sa fraicheur, sa matière et sa droiture font de ce millésime un véritable «Millésime de Collection» !

Accord mets/vin : Poisson, crustacés ou foie gras.

Prix public conseillé : 50€

 

Champagne Mailly Grand Cru – Cuvée O’ de Mailly millésime 2008

Cuvée composée de 75% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay.

Le dosage est de 8 grammes de sucre par litre.

La robe est d’un or assez soutenue.

Le nez est très fin et élégant, dans un registre minéral avec de légères notes de fruits rouges.

En bouche, l’attaque est ronde et fruitée. Un vin délicieux qui joue sur un registre pâtissier, auquel s’ajoutent des notes d’agrumes frais.

La final est minérale avec une belle droiture.

Mailly Grand Cru signe une fois de plus une très belle cuvée toute en élégance ; rare pour une cuvée majoritairement composée de Pinot Noir.

Accord mets/vin : Foie gras, poisson en sauce.

Prix public conseillé : 49€

La 6ème édition de la Soirée dégustation des grandes cuvées de Champagne !

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Après 1 an d’absence la Soirée dégustation des grandes cuvées de Champagne revient pour sa 6ème édition !

La soirée aura lieu le vendredi 29 Avril 2016 à 19h00 et se tiendra au Cellier St-Petersbourg du Champagne Veuve Clicquot à Reims.

Cette soirée, comme les 5 éditions précédentes, sera organisée en partenariat avec le Guide VERON des Champagnes et Avize Viti Campus. Ce sera l’occasion d’y découvrir le savoir-faire unique des Maisons, Caves coopératives et Vignerons de Champagne, lors d’un moment prestigieux, de convivialité et de partage, en présence des chefs de caves.
Fidèle au concept du Guide VERON des Champagnes, la Soirée Dégustation des Grandes Cuvées de Champagne n’a pas pour but de juger ou noter les champagnes, mais simplement de les  appréhender dans leur globalité, selon les secrets d’élaboration dévoilés par les Chefs de Cave, présents pour cet événement.

Cette année, le Lycée des métiers de Bazeilles, partenaire historique de l’évènement, réalisera un accord met / champagne accompagnant chaque cuvée dégustée. Comme de coutume, un buffet  gastronomique suivra la dégustation, dans une ambiance musicale conviviale.

Vous pouvez réserver vos places sur le site internet de la soirée : Ticket Soirée Dégustation

Rappel :

Date : Vendredi 29 Avril 2016 à 19h00

Lieu : Champagne Veuve Clicquot – Cellier St-Petersbourg, 1 place des Droits de l’Homme – 51100 REIMS

Site : www.soiree-degustation-champagne.fr

 

 

On les emmerde, on a le champagne

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Cliquer pour agrandir.

Aujourd’hui je vous propose la une de Charlie Hebdo. Rien de plus à ajouter.

16ème édition des habits de lumière

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La 16ème édition des habits de lumière qui se déroule à Épernay sera placée sous le signe de l’UNESCO !

La 16e édition des Habits de Lumière, qui réunit chaque année plus de 40 000 personnes, aura donc une saveur toute particulière. Elle vient couronner huit longues années de travail collectif et d’espoir qui aboutissent à la reconnaissance d’une histoire, d’une identité et de paysages qui vont dorénavant être rendus visibles dans le monde entier.
La célébration d’un site remarquable :

 

Véritable colonne vertébrale de la manifestation, l’avenue de Champagne a été rénovée de septembre 2006 à juin 2009 pour permettre aux  touristes venus du monde entier d’arpenter cette prestigieuse artère. Près de 450 000 personnes par an se rendent sur l’avenue de Champagne.Pendant 3 jours, l’avenue s’illumine et déroule son tapis rouge aux festivités nocturnes les vendredi et samedi  : spectaculaires parades de rue, concerts, vidéo mapping, feux d’artifice et bars à champagne dans les Maisons illuminées.
Le dimanche, la parade automobile rassemble plus de 300 véhicules de plus de 35 ans qui défilent dans la ville en remontant la célèbre avenue.
Les dates : Les 11, 12 et 13 décembre 2015
Pour plus d’informations : habitsdelumiere.epernay.fr

Liberté, Égalité, Fraternité

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14 novembre 2015

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