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Les dates de la vendange 2014 en Champagne

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En cette année 2014 la Marne et l’Aube ouvre le bal des vendanges 2014.

La Marne commence donc le lundi 8 septembre avec 3 communes et l’Aube avec 29 communes.

Voici les dates commune par commune pour l’Aisne, l’Aube, la Marne, la Haute-Marne et la Seine et Marne :

Fichier PDF à télécharger ici : Dates de vendanges (source : Comité Champagne)

 

A savoir que les dates exposées ici ne représentent qu’une valeur indicative. Chaque vigneron et chef de vignoble évalueront au cas par cas leurs parcelles afin d’obtenir la meilleure maturité possible.

 

 

Le Blog du Champagne prend ses quartiers d’été

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Le Blog du Champagne prend ses quartiers d’été, rendez-vous fin août !

Bonnes vacances à tous !

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La Fête du Champagne à New York City

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Peter Liem et Daniel Johnnes sont heureux de présenter « La Fête du Champagne », une célébration des vins de Champagne.

La Fête du Champagne mettra en vedette une grande dégustation de certains meilleurs producteurs de Champagne, une série de séminaires très ciblés présentés par de principaux experts et un dîner de gala préparé par une équipe de chefs dirigés par le chef Daniel Boulud. Une belle fête ou les précieux Champagnes pourront être partagés avec les vignerons, les collectionneurs et les sommeliers.

 

Le programme :

 

Grand Tasting 11:00-15:00

Vous pourrez profiter d’une sélection de vins des producteurs participants  pour un total de près de 100 Champagnes différents accompagnés d’une sélection de plats des meilleurs restaurants de New York. Vignerons et sommeliers meilleurs seront sur place pour présenter les vins et proposer leurs idées.

Séminaires 10:00-15:00

Un certain nombre de séminaires sera échelonné tout au long de la journée. Des dégustations très ciblées mettront en vedette des discussions animées avec la participation des producteurs et des experts du métier.

Dîner de Gala 6:30 pm

Ce sera un repas formel, plusieurs plats et une fête. Une équipe de cuisiniers dirigée par Daniel Boulud comprendra Guenter Seeger et Abram Bissell de The Modern. En plus de profiter des magnums spéciaux fournis par tous les producteurs présents, les clients sont invités à apporter des bouteilles de Champagne de leurs caves à partager avec les invités.

 

Les billets pour La Fête du Champagne seront mis en vente cet été.

 

Adresse :
La Fête du Champagne
Astor Center

399 Lafayette Street, New York, NY 10003
Samedi 18 octobre 2014

Plus d’informations sur le site : www.lafeteduchampagne.com

 

 

« La Fête du Champagne » in New York City

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Peter Liem and Daniel Johnnes are pleased to present La Fête du Champagne, a celebration of the wines of Champagne.

La Fête du Champagne will feature a Grand Tasting of some of the top producers of Champagne, a series of highly-focused seminars presented by the industry’s leading experts, and a Gala Dinner prepared by a team of top chefs led by Chef Daniel Boulud, to which we invite guests to bring treasured bottles of Champagne to share with winemakers, like-minded collectors, and sommeliers.

 

Program :

Grand Tasting 11:00 am — 3:00 pm

Guests will enjoy a selection of wines from each attending producer for a total of nearly 100 different Champagnes which will accompanied by a selection of small plates from some of New York City’s top restaurants. Winemakers and top sommeliers will be on hand to present the wines and offer their insights.

Seminars 10:00 am — 3:00 pm

A number of different seminars will be staggered throughout the day. These highly focused tastings will feature lively discussions with attending producers and leading experts in the industry.

Gala Dinner 6:30 pm

This will be a formal, multi-course, and festive meal. The brigade of chefs led by Daniel Boulud will include Guenter Seeger and Abram Bissell of The Modern. In addition to enjoying special magnums provided by all attending producers, guests are invited to bring bottles of Champagne from their cellars to share with the room.

Tickets for La Fête du Champagne will go on sale later this summer.

Address & date :

La Fête du Champagne
Astor Center

399 Lafayette Street, New York, NY 10003
Saturday, October 18, 2014

More information : www.lafeteduchampagne.com

Dégustation : Champagne Pannier, cuvée Rubis Velours

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La maison Pannier a été créée en 1899 à Dizy, près d’Épernay. C’est en 1937 que la maison s’installe définitivement à Château-Thierry. Enfin, en 1974, un groupe de viticulteurs acquiert la maison pour faire de la marque Pannier leur porte-drapeau.

La cuvée Rubis Velours est composée de 56% de Pinot Noir, 10% de Meunier et 34% de vin rouge de Champagne. Les raisins utilisés proviennent de Mailly-Champagne et Verzenay pour le Pinot Noir et Vallée de la Marne pour le Pinot Meunier.

À l’œil :

Une superbe robe coquelicot brillante.
Une effervescence dynamique et maitrisée.

Au nez :

Le nez est ultra gourmand.
Marqué par une belle puissance sur les fruits rouges.

En bouche :

Une bouche qui a du corps et de la structure toute en élégance.
De légers tanins accompagnent les arômes de fruits rouges, griottes, fraises et framboises.
En fin de bouche, le registre change pour laisser place à quelques notes d’épices très subtiles.

Conseil : On peut classer cette cuvée comme un rosé de gastronomie. A déguster avec une viande rouge, par exemple un Pavé de cerf sauce aux griottes.

Un joli coup de cœur pour cette cuvée.
Prix : Environ 79 € l’unité (prix caviste)

Dégustation : Champagne Serge Mathieu, Millésime 2008

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Le Champagne Serge Mathieu est établi depuis le 18ème siècle à Avirey-Lingey. Ce domaine familial produit à l’heure actuelle plus de 100 000 bouteilles par an et vend dans plus de 32 pays.

Isabelle et Michel Jacob nous présentent avec ce millésime 2008, un 100% Pinot Noir avec un dosage de 6 gr/l. Le tirage a eu lieu en 2009.

À l’œil :

Une robe dorée et solaire.
Avec une effervescence dynamique.

Au nez :

Un nez d’une intensité remarquable.
Marqué par le Pinot Noir avec de généreux arômes de fruits rouges tels cassis et cerise.
Après quelques minutes dans le verre des notes délicatement épicées apparaissent.

En bouche :

Une attaque vive qui très vite laisse place à une belle densité aromatique.
On retrouve les fruits rouges et les épices évoqués au nez.
La finale est ample, portée par une effervescence douce et crémeuse.
Un magnifique millésime 2008 qui prouve la grande qualité du Pinot Noir des vignobles de l’Aube.

Conseil : J’imagine ce millésime 2008 sur une bécasse des bois cuite au four.
Prix : Environ 32 € l’unité (prix caviste)

Tourisme : Les Nuits de l’Avenue de Champagne et Musiques d’été à Épernay

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Cet été, la Ville d’Epernay, Capitale du Champagne,  propose plusieurs manifestations gratuites, dans le cadre de « L’été Pétille à Epernay ».

Au programme :

– Les Nuits de l’Avenue de Champagne : spectacles de son et lumière sur la façade du Château Perrier du 10 juillet au 31 août
Une fois la nuit tombée, l’impressionnant Château Perrier s’illumine et se métamorphose. Située sur la célèbre Avenue de Champagne où se côtoient de prestigieuses Maisons de Champagne, cette demeure de style Renaissance devient le décor d’un spectacle original proposé par la compagnie Spectaculaires, et créé exclusivement pour Epernay.

Autre bonne initiative de la ville, la candidature des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine mondial de l’Unesco étant retenue au niveau national, elle sera naturellement mise en avant lors de ce vidéo-mapping. Pour la 6 édition, ce son et lumière initié par la Ville d’Epernay évoquera la fête à travers le champagne ainsi que les étapes de son élaboration, le tout dans une ambiance onirique et festive. Un spectacle à apprécier en famille et entre amis du 10 juillet au 31 août, du jeudi au dimanche.

 

- Le festival des Musiques d’été : du 24 juin au 12 août

Pendant l’été, se succèdent dans la Capitale du Champagne de nombreux rendez-vous musicaux. Pour cette 19e édition des Musiques d’été, la Ville d’Epernay organise une vingtaine de concerts gratuits, présentant des artistes de tous horizons musicaux, dans divers lieux emblématiques de la ville. Du 24 juin au 12 août, résonneront à Epernay des formations de musique classique, pop, folk, rock, soul, funk, hip-hop, musiques du monde ou encore chansons pour enfants. L’évènement se clôturera le vendredi 5 septembre par un spectacle musical original !

Rendez-vous donc cet été à Épernay pour découvrir les plus beaux monuments de la Capitale du Champagne sous une autre facette.

 

Cet été, rendez-vous à Épernay !

 

Site de l’office du tourisme d’Épernay : www.ot-epernay.fr

La route du Champagne en fête 2014 s’invite dans la vallée de la Seine

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Pour la 4ème année consécutive, le Blog du Champagne vous présente La route du Champagne en fête.

La route du Champagne en fête est un évènement estival grand public, imaginé par les vignerons en 1995. Le principe de ce week-end extraordinaire est d’ouvrir les caves et les bouteilles d’un village ou d’un secteur de la Côte des Bars en tournant chaque année. 25 à 40 000 personnes sont accueillies par édition.

Une flûte de Champagne et un carnet de route permettent d’accéder aux caves et de bénéficier d’une dégustation gratuite dans chaque domaine participant. Vous découvrez ainsi les richesses et les savoir-faire de notre terroir.

 

 

Cette année c’est la Vallée de la Seine qui est mise à l’honneur avec les villages suivant :

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Horaires & tarifs :

Samedi 26 juillet de 11h à 19h ouverture des caves.

Dimanche 27 Juillet de 10h à 18h ouverture des caves.

Une entrée + flûte + carnet de route + éthylotest + porte flûte : 18 euros*

*Pas de tarif de groupe.

Pour information :

Le fonctionnement de CAP’C est bénévole à 100%.

Le champagne est gracieusement offert par les caves.

 

Site internet : www.routeduchampagne.com

Le premier Champagne Rosé a 250 ans !

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Comme vous l’aurez remarqué, le premier Champagne Rosé a été élaboré par la plus ancienne maison de Champagne, la maison Ruinart.

Le livre de comptes de la Maison est formel. À la date du 14 mars 1764, on peut lire, « un panier de 120 bouteilles dont 60 bouteilles œil de perdrix ». Vous le savez sans doute déjà, le terme « oeil de perdrix » se traduit par rosé délicat ou rose pâle.

Voici ci-dessous, un extrait du livre de comptes de la maison, mentionnant : « 120 bouteilles œil de perdrix mousseux ». Cette commande a été livrée en Pologne.

 

Cliquer sur l’image pour l’agrandir