6. Terre de Champagne – La bouteille – Champagne bottle

6. Terre de Champagne – La bouteille – Champagne bottle

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Réalisé par le Comité Champagne avec le partenariat de la chaine troyenne Canal 32.

5. Terre de Champagne – Gastronomie – Gastronomy

5. Terre de Champagne – Gastronomie

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Réalisé par le Comité Champagne avec le partenariat de la chaine troyenne Canal 32.

Les flacons du Champagne Alfred Gratien se parent de nouveaux habillages !

Alfred_Gratien_etiquettes

La maison de Champagne Alfred Gratien, fondée à Épernay en 1864, fait évoluer sa gamme d’habillages en s’inspirant d’un croquis original, retrouvé dans ses archives.

« Nous avons souhaité harmoniser notre gamme autour d’éléments graphiques identitaires de la maison » explique son PDG, Olivier Dupré. « Alfred Gratien, c’est un Champagne cousu-main, façonné dans les fûts d’un chai historique, plus que centenaire. Nous étions attachés à traduire, sur nos habillages, ces notions partagées avec la haute-couture : la précision du trait, l’originalité de la façon ou encore la beauté de la matière. »

 

Un croquis, retrouvé dans les archives de la maison, avait inspiré la création de l’étiquette de la cuvée de prestige Paradis. « Ce dessin d’une couronne ciselée riche en détails, nous semble incarner à merveille le travail d’orfèvre auquel s’attache chez nous, depuis quatre générations, la même lignée de Chefs de Caves » ajoute Olivier Dupré.
A compter du mois de septembre, l’ensemble des étiquettes de la gamme Alfred Gratien portera donc cette couronne, comme un hommage à l’expertise et à la créativité de l’artisan d’art. Les étuis seront eux aussi progressivement renouvelés.
Détails ultimes : deux anges, postés de part et d’autre du motif. Le Chef de Caves de la maison, Nicolas Jaeger raconte que leur présence est un clin d’oeil à la « part des anges », cette proportion de vin qui s’évapore dans le chai, au cours de la vinification sous-bois.

 

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4. Terre de Champagne – Le Comité Champagne

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Réalisé par le Comité Champagne avec le partenariat de la chaine troyenne Canal 32.

3. Terre de Champagne – Le Champagne dans le monde – Champagne worldwide

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Réalisé par le Comité Champagne avec le partenariat de la chaine troyenne Canal 32.

2. Terre de Champagne – Tourisme – Tourism

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Réalisé par le Comité Champagne avec le partenariat de la chaine troyenne Canal 32.

1.Terre de Champagne – Historique et Appellation – History and appellation

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6 mai 2015

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1.Terre de Champagne – Historique et Appellation – History and appellation

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Réalisé par le Comité Champagne avec le partenariat de la chaine troyenne Canal 32.

Retrouvez chaque semaine sur le blog, la série « Terre de Champagne » !

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Retrouvez chaque semaine sur le blog, la série « Terre de Champagne ». Cette série comporte 10 épisodes et vous sera proposée ici chaque semaine pendant 10 semaines.

Une série télévisée consacrée aux vins de Champagne, réalisée par la chaîne troyenne Canal 32 et en partenariat avec le Comité Champagne.

Au fil des épisodes seront présentés, tous les aspects du vin de Champagne, les origines du vin aux sites touristiques de la région, la vendange jusqu’au service de la bouteille, le rôle de l’interprofession à la part du Champagne dans le monde.

Bon visionnage !

 

Le concours européen des Ambassadeurs du Champagne 2015

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Le concours :

Créé en 2005 par le Comité Champagne (CIVC), le Concours européen des Ambassadeurs du Champagne a pour objectif de mettre en lumière les professionnels dont le métier contribue à faire connaître, comprendre et apprécier la diversité des vins de Champagne par des actions de formation.

Le concours s’adresse à toute personne dont la profession est de transmettre ses connaissances du vin : enseignant dans des écoles hôtelières ou dans des centres de formation privés, animateur d’un club de dégustation, auteur de publications dans le domaine de la formation.
Qu’ils soient sommeliers, œnologues ou amateurs devenus professionnels, tout candidat au concours doit exercer son activité de formation dans l’un des pays participants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, France, Grande-Bretagne, Italie, Pays-Bas, Suisse.

Pour participer, complétez le dossier de candidature en ligne, en respectant votre pays de formation et les dates officielles d’ouverture des inscriptions.

Vous trouverez le formulaire sur le site officiel du concours à cette adresse : www.lesambassadeursduchampagne.com

 

Le thème : Les vins de réserve dans l’art de l’assemblage

Derrière l’unicité de l’appellation se révèle l’étonnante diversité des vins de Champagne dont l’assemblage est la clé de voûte. Le vigneron ou le chef de cave se voient offrir d’infinies possibilités à travers notamment une singularité champenoise, les vins de réserve.

Issus d’un ou plusieurs cépages, d’une ou plusieurs vendanges, de la multiplicité des facettes du terroir, les vins de réserve constituent, dans l’élaboration d’une cuvée, l’empreinte du temps et d’un style.

Vous définirez les vins de réserve en Champagne et leur importance.
Vous mettrez en valeur la grande diversité des vins de réserve en fonction de leur origine, des cépages, de l’âge de la vigne, du millésime, de leur mode de vinification, de leur mode de conservation, de leur âge, etc. Selon vous, quelle influence ont-ils sur la fraîcheur, la vinosité ou encore la complexité ?

Vous utiliserez vos connaissances pour expliquer le rôle des vins de réserve dans le style d’une cuvée et dans le « goût maison », signature propre à chaque marque, vigneron ou maison.

Quelle est votre approche pédagogique à ce sujet et comment la partagez-vous avec vos élèves ?

Retrouvez ce thème tout au long des épreuves de la onzième édition du Concours européen des Ambassadeurs du Champagne.

Dates et règlement :

  • Ouverture des inscriptions le 15 avril 2015
  • Renvoi du dossier du 15 avril au 30 juin 2015
  • Sélection des candidats pour les finales nationales sur dossier du 1 juillet au 20 août 2015
  • Finales nationales entre le 1 et le 30 septembre 2015
  • Finale européenne en Champagne du 25 au 30 octobre 2015
  • Journée d’épreuves le mercredi 28 octobre 2015
  • Remise des prix le jeudi 29 octobre 2015

Téléchargez le règlement : Règlement 2015

 

Pour plus d’informations veuillez consulter le site officiel du concours européen des Ambassadeurs du Champagne : www.lesambassadeursduchampagne.com

 

Les Chineurs de Vins – Épisode 2, La Champagne Plurielle

Leschineursdevins

Découvrez la web-série les Chineurs de Vins ! Vous y retrouverez Francis Boulard et sa fille Delphine Richard vignerons à Cauroy-les-Hermonville ainsi que Nicolas Bauget vigneron à Épernay.

Épisode 2 – La Champagne Plurielle !

« La Champagne, c’est une seule appellation pour plus de 300 millions de bouteilles produites par an. Mais dans cette A.O.C. singulière, la diversité qu’on y trouve pousse plutôt à utiliser le pluriel. »

Merci à Maxime et Thibaut de faire découvrir la Champagne dans cette Web Série.