Mois : mai 2011

Les Champagnes de Vignerons

« Les Champagnes de Vignerons » est une marque collective qui a été créée en 2001 par le SGV (Syndicat Général des Vignerons) de la Champagne. Le but de cette marque est de promouvoir les Champagnes de vignerons en les aidants à mettre en valeur leurs savoir-faire, l’originalité, la rareté de leurs cuvées de Champagnes.

Actuellement cette marque collective qui a un rôle de label et de partenaire. Elle a été adoptée par 450 vignerons, on peut les reconnaitre, car une petite plaque est installée de manière voyante pour que leurs clients puissent voir que le Champagne qu’il achète est un Champagne de vignerons.

La mise en place de service comme des outils de communication pour faire connaitre leurs Champagnes, leurs cuvées et leurs savoirs-faire est également un des piliers du Champagne de Vignerons, il aide les vignerons à faire leurs communications grâce à des objets publicitaires.

Un annuaire de tous les vignerons ayant adhéré à cette marque est disponible sur le site des Champagnes de Vignerons ici

Le Guide Découverte des Champagnes de Vignerons est également disponible ici (Fichier au format PDF)


 

Canard Duchêne restructure sa gamme de Champagne

 

La maison de champagne Canard Duchêne qui siège à Ludes restructure sa gamme et devient maintenant La gamme « Authentic », voici la composition de la gamme :

– Brut

– Demi-sec,

– Rosé

– Vintage

– Cuvée Leonie

Celle-ci à donc pour but, une meilleure mise en valeur de la qualité des Champagne Canard Duchêne et de renforcer cette image de noblesse. Cette gamme respecte les traditions de la maison en apportant une majorité de pinot noir dans ses assemblages, cette tradition est due à une majorité de ce cépage planté dans la région ou est installée la maison Canard Duchêne, la Montagne de Reims.

Plus actuel, les flacons sont plus colorés, tels que le rosé, le demi-sec, ou la cuvée Leonie.

 

Du Champagne Perrier-Jouët pour le mariage du Prince Albert

Après le Champagne Pol Roger pour le mariage du Prince William et Kate Middleton voici maintenant le Champagne Perrier-Jouët pour le mariage du Prince Albert (de Monaco) et Charlene Wittstock !

Le mariage aura lieu le 2 juillet 2011 en l’église Saint-Nicolas de Fontvieille à Monaco où déjà en 19 avril 1956 le Prince Rainier et de Grace Kelly se sont mariés.

La cuvée sera la Belle Époque, cuvée d’exception de la Maison Perrier-Jouët. Celle-ci a également d’autres clients de prestige, comme la cour d’Angleterre, de Belgique ou encore de Suède.

Pour info, le Champagne Perrier-Jouët fête actuellement ses 200 ans, depuis le mariage de Pierre-Nicolas Perrier fabricant de bouchons et Adèle Jouët en 1811. Pour l’occasion, 2 coffrets en bloc de pierre blanche orné de fleurs ont été imaginés et réalisés par l’artiste Daniel Arsham. Les 2 coffrets s’emboitent et sont destinés à être légué, l’un à l’acquéreur et le second à l’héritier de son choix accompagné d’un message personnalisé qui sera conservé pendant les 100 prochaines années dans un immense coffre fort situé au fond des caves de Perrier Jouët à Épernay, et seul Hervé Deschamps, chef de cave de la maison possède la combinaison du coffre.

 

Dégustation : G.H. Mumm – Cuvée R.Lalou Millésime 1998


A l’œil :

Le jaune doré est prédominant, les bulles délicates, élégantes.

Au nez :

Premier nez stupéfiant de fraicheur malgré les 13 ans d’âge de ce millésime 1998, des notes de fruit à chair blanche puis de cannelle.

En bouche :

Le premier palais frais et vif, laissant ensuite place à un bouquet complexe qui comprend des arômes d’agrumes, de pain grillé et d’épice. Le dernier palais laisse place à la minéralité puis à une chaleur qui laisse place à des notes torréfier.

Du premier palais au dernier, la Cuvée R.Lalou Millésime 1998 dévoile la qualité de la sélection parcellaire par des notes élégantes et subtiles.

La longueur en bouche est quant à elle courte par rapport au potentiel du vin, mais est raisonnable.

Conseil : Laisser le Champagne évoluer dans le verre 5 min, il s’ouvrira et laissera s’échapper des notes plus mielleuses et gourmandes.

Pour une dégustation et une publication des commentaires de votre cuvée de Champagne, veuillez prendre contact avec nous ici.

 

Prix : environ 125€ l’unité

Champagne pour la fête des mères

La cuvée Année de Madame – Millésime 2002 en version privilège est créée par la maison Pierre Mignon à l’occasion de la fête des Mères, c’est une cuvée présentée dans une magnifique bouteille d’un rose métal épuré, une capsule a été créée pour l’occasion, ornée de cristaux de swarovski mauve et rose.

Le millésime de l’année 2002 est considéré par beaucoup d’amateurs avertis comme le meilleur millésime en champagne des années 2000.

Ce Champagne est composé d’un assemblage de 3 cépages :

Chardonnay 60% : Apporte à cette cuvée sa fraicheur, sa vivacité, sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes.

Pinot Meunier 30% : Apporte des notes briochées et va apporter une légère rondeur en fin de bouche.

Pinot noir 10% : Apporte des notes subtilement épicées ainsi qu’une structure complexe et élégante.

La cuvée Année de Madame Millésime 2002 a obtenu la médaille d’or aux Vinalies Internationales 2009 suivie d’un prix d’excellence des Vinalies Nationales toujours en 2009.

Site internet : www.pierre-mignon.com

Les bouteilles de Champagne

Il existe plusieurs contenances pour les bouteilles de Champagne, la plus rependue est la bouteille traditionnelle champenoise (75cl) et la moins rependue la Melchizédec (30l).

Voici la liste complète des bouteilles champenoise dans le tableau ci-dessus.

Pour information, seule la maison Drappier (Cf, Champagne Drappier ) effectue la prise de mousse, le remuage et le dégorgement à l’unité sur les contenants allant de la demi-bouteille au Melchizédec.

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