Accord Mets/Champagne n°4

Les accords Mets/Champagne les plus simples sont souvent les meilleurs. Quoi de plus simple comme accord qu’un Blanc de blancs et un Parmesan ?

C’est pour cela que j’ai choisi un Blanc de blancs du Champagne Roses de Jeanne, lieux dit « La Haute-Lemblée » et un Parmesan de 24 mois. Cet accord est idéal pour un apéritif en toute simplicité, le parmesan fera ressortir le côté minéral de cette magnifique cuvée Blanc de blancs.

Plus d’infos sur la cuvée :

La Haute-Lemblée : Encépagement 100% chardonnay – Issu d’une parcelle unique : La Haute-Lemblée – Superficie de la parcelle : 0,118 hectares – Production annuelle : entre 500 et 800 bouteilles.

Site internet : Champagne Roses de Jeanne

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  1. Effectivement il n’est pas toujours nécessaire de faire compliqué pour faire bien ! Fromages et vins ont toujours été un accord des plus agréables, alors pourquoi s’en priver ?

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