Auteur : Maxime (Page 1 sur 33)

La 7ème édition – Soirée dégustation des grandes cuvées de Champagne

Organisée chaque année chez une Maison de Champagne, un Vigneron ou une coopérative, cet évènement est l’occasion de présenter et d’expliquer les secrets d’élaboration des cuvées fondamentalement identitaire et unique par leurs élaborateurs à une centaine de professionnels.

Cette soirée est le fruit d’une étroite collaboration, entre les membres de l’Association, différents intervenants, Maisons de Champagne, Coopératives, Viticulteurs ou professionnels du milieu viticole Champenois.

Après la dégustation de 7 Champagnes d’exception, un buffet gastronomique vous est proposé. L’occasion unique de partager un moment avec les plus grandes personnalités du monde du vin en Champagne, souvent peu disponibles et ne parlant que rarement de leurs techniques de vinifications, leurs secrets d’élaborations en quelques sortes : les chefs de cave.

Ouverture de la billetterie entre le 6 et le 12 février 2017 sur le site : www.soiree-degustation-champagne.fr

Date : Vendredi 7 avril 2017

Lieu : Champagne G.H. Mumm – Salle Grand Cordon, 34 rue du Champs de Mars – 51100 Reims.

Accord met/Champagne : Chef Arnaud Lallement, l’Assiette Champenoise***

Service et buffet gastronomique : Lycée des Métiers de Bazeilles et Avize Viticampus

 

Joyeux Noel à tous !

407319_390164124406689_1548785875_n

Je vous souhaite un joyeux noël à tous avec plein de bonnes bulles de Champagne !

La région Grand-Est et le Comité Champagne dévoilent « La Champagne, refined art de vivre »

1476267018logo

« La Champagne, refined art de vivre », c’est la nouvelle marque œnotouristique de la Champagne.

La région Grand-Est et le Comité Champagne, engagés dans la promotion d’une destination œnotouristique d’envergure internationale, annoncent le lancement d’une marque œnotouristique partagée,« La Champagne, refined art de vivre ».

Dans le cadre du contrat de destination La Champagne, coordonné par le Comité Champagne, et au terme d’une longue phase de conception concertée, animée par le CRT Champagne-Ardenne, financée par la Région Grand-Est, cette marque a vocation à être déployée dans le monde entier, pour appuyer les démarches des acteurs publics et privés de l’œnotourisme engagés autour d’une offre cohérente, fédératrice, promesse de raffinement.

Cette offre renouvelée mettra à l’honneur les vignerons et maisons de Champagne engagés dans un accueil de qualité, en lien avec les professionnels du tourisme de la région prescripteurs d’œnotourisme.

Le Comité Champagne est le garant de la protection de l’appellation « Champagne ». Dans ce nouveau cadre, il veillera, avec l’ensemble des partenaires, au respect de l’intégrité de l’AOC Champagne.

L’inscription des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au patrimoine mondial de l’Unesco constitue une opportunité majeure de valorisation d’un paysage culturel vivant exceptionnel et un moteur puissant de renouvellement de l’offre œnotouristique en Champagne.

La traduction créative a abouti à un emblème « La Champagne, refined art de vivre » qui sera dévoilé auprès des professionnels sur le salon Destination Vignobles, organisé par Atout France à Reims, les 11-12 octobre 2016.

Source : Comité Champagne

Les dates de la vendange 2016 en Champagne

dates-vendanges-2016

Voici les dates commune par commune pour l’Aisne, l’Aube, la Marne, la Haute-Marne et la Seine et Marne :

Fichier PDF à télécharger ici : Dates de vendanges (source : Comité Champagne)

A savoir que les dates exposées ici ne représentent qu’une valeur indicative. Chaque vigneron et chef de vignoble évalueront au cas par cas leurs parcelles afin d’obtenir la meilleure maturité possible.

L’Été des Vignerons : Découvrez le bar éphémère des Champagnes de Vignerons !

Ete-Des-Vignerons-Champagne

Du 14 juillet au 18 septembre, Les Champagnes de Vignerons fêtent l’été, au cœur de la plus célèbre avenue d’Epernay, avec un bar à Champagnes éphémère, installé dans la cour du Syndicat Général des Vignerons de la Champagne.

A l’origine du projet, l’équipe dynamique du Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne, qui apporte sa vision à la vie syndicale et s’investit dans l’actualité de la région. Leur idée ? A la faveur de l’été, créer un espace de dégustation éphémère et original, pour boire une coupe, ou partager une bouteille, en se donnant la possibilité de découvrir différentes cuvées, au fil de la sélection proposée.

En collaboration avec la marque collective Les Champagnes de Vignerons, c’est ainsi 20 vignerons, provenant des différentes régions champenoises qui auront l’opportunité d’investir ce lieu atypique durant les beaux jours.

C’est dans un container aménagé en bar éphémère que Les Champagnes de Vignerons ont pris leurs quartiers d’été : une idée originale et innovante, en phase avec la démarche moderne du Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne. Une terrasse accueillera les visiteurs, qui seront invités à déguster la – ou les – cuvée(s) de leur choix, sur les conseils d’un professionnel, et parmi les sélections de Champagnes, présentés par régions : Côte des Bar, Montagne de Reims, Côte des Blanc, Vallée de la Marne.

En prime, les clients pourront repartir avec la ou les cuvée(s) qui les auront séduits, puisque les Champagnes sont également proposés à la vente à emporter. Enfin, des accessoires autour des Champagnes de Vignerons, flûtes, étuis, bouchons hermétiques, etc. seront disponibles à l’achat, pour offrir, ou garder un souvenir de cette parenthèse estivale.

L’Eté des Vignerons : Cour du 19 Avenue de Champagne, Epernay

Du 14 juillet au 18 septembre inclus, Tous les jours de 11h30 à 19h et le vendredi et samedi jusqu’à 21h

Dégustation : Champagne Augustin, Cuvée 116, Sans souffre

champagne_augustin_cuvée_116

La cuvée 116 du Champagne Augustin a été élaborée sans ajout de souffre, le domaine est converti en bio en 2012 et bientôt possédera l’agrément Demeter pour la biodynamie.

La cuvée 116 est composée à 100% de Chardonnay, vinifié sans souffre et sans ajout de sucre au dégorgement (extra-brut).

Explication sur le nom de la cuvée : « Le 16 du soufre dans le tableau périodique des éléments brille par son absence, sans (cent) soufre. Il conjugue les 4 éléments, l’accord parfait. »

À l’œil :
Une belle robe jaune or.
Une effervescence dynamique et maitrisée.

Au nez :
Dès le premier nez on est sur la gourmandise, le fruit.
Une belle ouverture qui laisse place à des arômes très délicats de pomme.

En bouche :
Une bouche discrète dans un premier temps, mais qui révèle rapidement un bouquet d’arôme impressionnant.
Un vin bien construit, avec une magnifique tension qui donne une très belle équilibre au vin.
Après quelques minutes les arômes évoluent tout en gardant une très belle cohérence.

Le Champagne Augustin joue le parfait équilibriste, cette cuvée sans soufre est une réussite et le signe d’un bon et long travail.

Prix : Environ 95 € l’unité (prix caviste)

Champagne Campus, l’espace e-learning du Champagne

champagne_campus

Champagne Campus est un site créé par le Comité Champagne pour faire découvrir l’univers du Champagne en parcourant les différents thèmes abordés sur ce site : région, vigne, élaboration, AOC et dégustation.

Pour accéder au site : Champagne Campus

Vouc pouvez également télécharger l’appli quiz « Champagne Campus » sur Apple Store ou Google Play.

Nouvelle version du site !

Screenshot_20160520-172951

Cela fait quelques mois que je travaille sur cette version, la voici enfin ! Dorénavant le site est totalement adapté aux écrans de smartphones, le logo a été rafraichis, le site allégé donc plus rapide.

J’en profite également pour vous remercier, en effet, ce mois-ci le blog à 5 ans !

Merci à tous !

 

 

La Champenoise : La Fête du Champagne à Reims

la_champenoise_La_Fête_du_Champagne_reims

Après les printemps du Champagne vient La Champenoise ! Une nouvelle célébration pour ce vin mythique est toujours la bienvenue, donc n’hésitez pas !

 

Une fête pour mettre le Champagne à l’honneur !

Pour combler ce déficit, trois entrepreneurs, deux Champenois et un Bordelais, ont imaginé cette fête du Champagne depuis quelques années… et leur rêve verra le jour les 25 et 26 juin 2016 à Reims en Champagne !
Pour la première fois, La Champenoise – Fête du Champagne, va proposer de rassembler en un même lieu, les touristes, les amateurs et les professionnels du vin : un événement populaire unique pour unir et faire se rencontrer les amoureux du Champagne.
La Champenoise a l’ambition de devenir la grande célébration du Champagne en Champagne, avec tous ses acteurs, maisons de négoce, vignerons et coopératives. Le plus grand rassemblement de producteurs de Champagne ouvert au public !
L’événement aura lieu dans les mythiques Halles du Marché du Boulingrin, célèbres pour leur ancrage architectural et historique.

La Champenoise rassemblera 70 exposants Champagne et 10 exposants gastronomiques, qui présenteront leurs produits aux locaux, touristes et professionnels du vin.
Les visiteurs retrouveront les grandes Maisons de Champagne mais découvriront aussi de fabuleux breuvages élaborés par des vignerons d’exception.

 

Liste (non-exhaustive) des Champagnes présents :

Taittinger, Franck Bonville, Thiénot, Louis Dousset, Rémy Collard, Waris Larmandier, Henri Abelé, Yann Alexandre, Billecart-Salmon, Guy Méa, Collet, Louis Massing, Le Gallais, Benoît Lahaye, De Telmont, Janisson, Michel Gonet, Henriot, Alain Vesselle, Eric Taillet, Mandois, Fresne Ducret, Chapuis, Legret, Péhu Simonet, Vincent Renoir, Billiot, Autréau, Paul Bara, A. Bergère, Larnaudie-Hirault, Bollinger…
Le programme :

Les Halles du Boulingrin de Reims, qui accueillent habituellement le marché couvert du centre-ville, abriteront le temps d’un week-end, La Champenoise.
Depuis leur inauguration en 1929, elles sont un véritable symbole de la Ville de Reims et de sa reconstruction de l’après-guerre. Pour cette occasion, les Halles seront habillées de lumières et sonorisées par des professionnels de l’événementiel.

Samedi 25 Juin
Nocturne de la Fête du Champagne : 19h-01h
Entrée payante pour les visiteurs : 15€ en prévente – 20€ sur place
Vente des Champagnes sur place par les producteurs aux prix propriété.
Restauration sur place, vente de produits locaux et animations musicales.

Dimanche 26 Juin
Salon dégustation : 11h-20h
Entrée payante pour les visiteurs : 15€ en prévente – 20€ sur place
Dégustation offerte et vente de Champagnes sur place ou à emporter par les producteurs aux prix propriété.
Restauration sur place, vente de produits locaux et animations musicales.

 

Achetez vos billets sur : www.fetechampenoise.com

 

 

Le Grand Défi #6

le-grand-defi-2016

Mercredi 16 Mars 2016 – Hôtel de Ville de Reims

Le Service Universitaire d’Action Culturelle de l’Université de Reims Champagne Ardenne, en collaboration avec Franck WOLFERT (Société de formation Vins & Atmosphères) propose ce challenge qui mettra en concurrence des étudiants de toutes les filières et de tous les établissements d’enseignement supérieur de Reims.

 

Culture & éducation du goût

Tout en étant conscients de la problématique liée aux comportements excessifs de certains, nous faisons le pari de l’éducation (du goût) face à la politique du « tout répressif », surtout chez les jeunes.
A l’instar de la Chaire UNESCO « Culture et Tradition du vin » de l’Université de Bourgogne, l’Université de Reims, au-delà des formations dispensées aux futurs professionnels du monde du vin (DNO, Master Droit & Vin etc…), souhaite permettre à tous les étudiants d’appréhender le vin de manière culturelle et didactique.
Nous espérons ainsi que les étudiants internationaux deviendront les meilleurs ambassadeurs dans leur pays de nos vins et de notre culture et que les étudiants français, à l’étranger, joueront plus tard le rôle que l’on attend d’eux, c’est à dire d’être de bons connaisseurs et de bons conseillers en la matière, entre amis ou lors de dîners professionnels !
Le Grand Défi du Campus de Bacchus est un évènement reconnu et soutenu par l’Institut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin en Champagne.

 

Déroulement de l’épreuve :

19h-21h30

 

Le 16 Mars 2016, 130 étudiants provenant de différents établissements d’enseignement supérieur de Reims et de la Région sont attendus (étudiants de DNO – Diplôme National d’OEnologie – du BTS d’Avize, du club de dégustation de NEOMA, de Sciences Po, mais également des étudiants de médecine, de droit, de lettres ou de sciences…).
Par équipe de 4, les étudiants seront amenés à déguster 5 vins à l’aveugle successivement, et à essayer de déterminer :
– La région
– L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)
– Le cépage (ou l’assemblage)
– Le millésime
A l’issue de chaque dégustation, le vin servi à l’aveugle sera dévoilé, analysé et commenté par M. Franck WOLFERT
Chaque équipe se verra attribuer des points selon ses réponses et son score affiché sur des écrans géants
Deux classements pour équilibrer le défi sont prévus :
– Les « Pro » : étudiants des filières liées au vin
– Les « Amateurs » : tous les autres étudiants

 

Contact :

Organisation
Université de Reims Champagne-Ardenne URCA
SUAC (Service Universitaire d’Action Culturelle)
14 bd de la Paix
CS 60005
51724 Reims Cedex
Mail : campusdebacchus@univ-reims.fr
Tél : 03 26 91 81 48

Page 1 sur 33

Propulsé par WordPress & Blog du Champagne