Catégorie : Actualités techniques

Les dates de la vendange 2016 en Champagne

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Voici les dates commune par commune pour l’Aisne, l’Aube, la Marne, la Haute-Marne et la Seine et Marne :

Fichier PDF à télécharger ici : Dates de vendanges (source : Comité Champagne)

A savoir que les dates exposées ici ne représentent qu’une valeur indicative. Chaque vigneron et chef de vignoble évalueront au cas par cas leurs parcelles afin d’obtenir la meilleure maturité possible.

Les dates de la vendange 2015 en Champagne

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En cette année 2015 c’est la commune de Montgueux qui a commencé la cueillette le jeudi 27 août.

Voici les dates commune par commune pour l’Aisne, l’Aube, la Marne, la Haute-Marne et la Seine et Marne :

Fichier PDF à télécharger ici : Dates de vendanges (source : Comité Champagne)

 

A savoir que les dates exposées ici ne représentent qu’une valeur indicative. Chaque vigneron et chef de vignoble évalueront au cas par cas leurs parcelles afin d’obtenir la meilleure maturité possible.

Les dates de la vendange 2014 en Champagne

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En cette année 2014 la Marne et l’Aube ouvre le bal des vendanges 2014.

La Marne commence donc le lundi 8 septembre avec 3 communes et l’Aube avec 29 communes.

Voici les dates commune par commune pour l’Aisne, l’Aube, la Marne, la Haute-Marne et la Seine et Marne :

Fichier PDF à télécharger ici : Dates de vendanges (source : Comité Champagne)

 

A savoir que les dates exposées ici ne représentent qu’une valeur indicative. Chaque vigneron et chef de vignoble évalueront au cas par cas leurs parcelles afin d’obtenir la meilleure maturité possible.

 

 

Vente aux enchères de Champagne organisée par la formation Licence Professionnelle Commercialisation à l’International des Vins et Spiritueux

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Les étudiants de la licence « Commercialisation à l’International des Vins et Spiritueux » organisent une vente aux enchères exceptionnelle de Champagne, le Vendredi 29 Novembre à l’hôtel des ventes de Chativesle à Reims.

Dans le cadre de leur formation, les 18 étudiants de la promotion vont réaliser un voyage à Montréal et New-York au mois de février 2014. Pour concrétiser ce projet d’envergure, ils ont donc mis en place pour la deuxième année consécutive cette vente aux enchères, renforcée par d’autres opérations commerciales.

Le but de cet évènement est de promouvoir les vins de Champagne dans tout ce qu’ils représentent : la qualité, l’innovation  et le prestige. Des crus d’excellences, de vieux millésimes et bien d’autres cuvées de qualité seront présentes pour ravir tous les passionnés de Champagne.

Venez donc nombreux !

Pour découvrir les lots c’est par ici

La 12ème édition du VITeff sera Web 2.0 !

bouteilles

Si vous ne connaissez pas encore le VITeff, je vous invite à lire le précédent article pour en découvrir un peu plus sur ce salon : Le VITeff, salon devenu international

Auparavant programmé du mercredi au samedi inclus, et à la demande d’une grande majorité de ses exposants et clients, le VITeff change cette année de dates et démarrera le mardi pour se terminer le vendredi soir, avec une nocturne le jeudi soir jusque 21h. L’assurance pour les participants de s’adresser à une cible exclusivement professionnelle.

Le VITeff 2013 aura donc lieu du mardi 15 au vendredi 18 octobre 2013.

 

4 jours, 4 thématiques majeures :

Le programme 2013 s’articule par journée, chacune ayant son thème phare.

Le mardi sera consacré à l’innovation : Articulée en partie autour de conférences et d’ateliers, la thématique innovation sera aussi naturellement au cœur de l’événement pendant les 4 journées, l’avenir de la filière passant indéniablement par son renouvellement permanent.

– Le mercredi s’attachera au développement international et aux sciences du vin : Cette année, c’est l’Espagne qui sera le pays mis à l’honneur, avec une dégustation descriptive de Cava organisée par l’Union des Œnologues de France Région Champagne.

Avec l’ensemble de ses partenaires « réseaux » ou « experts » qui l’accompagnent sur cette thématique, la CCI met également en place des rendez-vous B to B internationaux, invite et accompagne, y compris pour des visites professionnelles auprès d’entreprises le territoire, des délégations étrangères de producteurs d’effervescents. Sur ce point, déjà pour 2013 sont confirmées des délégations provenant d’Inde, du Brésil, du Portugal et de la Chine !

– Le jeudi mêlera tourisme et gourmandise au sein d’une journée « oenotourisme » : Pour valoriser cette filière économique non négligeable, le VITeff met en place un programme alliant conférences et tables-rondes autour de la gastronomie du grand-est ou du marketing, stands de présentation des initiatives économiques et touristiques  et accueil des investisseurs touristiques. Cette journée il y aura également la présentation (avec dégustation) des Jeunes Talents du  Champagne 2013 !

VITeff-Chef-2013

La journée de jeudi se terminera par la première édition d’un nouveau concours pour cuisiniers amateurs, initié et piloté par Jean-Claude Pelletier, de l’Académie  Nationale de Cuisine section Champagne-Ardenne, le VITeff Chef. Il a pour but la valorisation des produits régionaux : les concurrents devront ainsi accompagner la recette conçue à partir du filet de dinde rouge des Ardennes avec 4 produits à choisir dans un panier contenant un appétissant échantillon de produits du terroir champenois.

 

 

Le vendredi sera dédié aux organisations professionnelles : Cette journée est dédiée aux différentes organisations professionnelles qui ont la possibilité d’organiser leurs propres événements. Ainsi seront organisées le dernier jour des conférences et ateliers du Syndicat Général des Vignerons, de la Chambre Régionale d’Agriculture, de l’AG2C, etc.

 

Pour cette 12ème édition le VITeff sera sous le signe du Web 2.0

Un espace web 2.0

Le plateau-télé traditionnel du VITeff, qui accueillait déjà les personnalités et acteurs internationaux pour des interviews mises ensuite à disposition sur le site du salon, prend cette année une tournure très interactive.

S’il continuera à accueillir et valoriser les personnalités présentes, il le fera sur un format très connecté, web 2.0, avec non seulement la reprise en direct sur l’ensemble des réseaux sociaux à la fois des interviews et des actualités du salon, mais aussi la présence de plusieurs bloggeurs et experts web 2.0 qui assureront la présence du VITeff sur les différents nouveaux outils de communication existants pour la filière.

 

N’hésitez pas a rejoindre la page Facebook et Twitter sur VITeff :

www.facebook.com/VITef

@VITeff

Qu’est-ce que le web 2.0

Le Web 2.0 est l’évolution du Web vers plus de simplicité (ne nécessitant pas de grandes connaissances techniques ni informatiques pour les utilisateurs) et d’interactivité (permettant à chacun de contribuer, d’échanger et de collaborer sous différentes formes).

 

Bilan de la vendange 2011 en Champagne

 

La vendange 2011 en Champagne a été exceptionnelle de par la précocité de celle-ci, en moyenne le début de la cueillette a commencé le 24 aout et dès le 19 aout dans quelques crus.

Du jamais vu avant 1822, l’année 2011 est la deuxième vendange la plus précoce après cette date. (CIVC)

Au niveau du climat les vendangeurs et vendangeuses on dû supporter tour à tour des chaleurs étouffantes qui oscillait en 30 et 35°C l’après-midi avec des matinées très fraiches pour un mois d’aout, 6°C ont été relevé dans plusieurs commune dans le courant de la semaine du 22 au 28 aout. Ensuite le soleil accablant laissait parfois place à des orages avec de courtes mais intenses précipitations de pluie et également de la grêle dans certain endroit.

La météorologie capricieuse a donc eu un impact sur la maturation en la ralentissant dans les premiers jours de la vendange ce qui a obligé certains viticulteurs et même maison de Champagne à arrêter la cueillette, comme sur la commune d’Épernay.

En revanche l’état sanitaire est globalement bon, les chardonnays exceptionnels avec un bel équilibre sucre/acide, mais il faudra attendre les dégustations de vins clairs au printemps 2012 pour avoir une idée plus précise du rendu des cuvées 2011.

Les pinots noirs et meuniers ont également de beaux jours devant eux.

En bref une belle vendange quoique précoce devrais donner de très beau millésime.

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