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Joyeux Noel à tous !

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Je vous souhaite un joyeux noël à tous avec plein de bonnes bulles de Champagne !

Liberté, Égalité, Fraternité

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Le logo Made in France revisité, Champagne !

LOGO_MADEINFRANCE-CHAMPAGNELe logo Made in France revisité par le Champagne !

Pour télécharger l’image en bonne qualité c’est par ici

D’après le modèle de l’agence de branding Jak (Just a Kiss) disponible ici

« Le marketing du goût » Un ouvrage marketing pour les vignerons.

 

 

Un ouvrage intéressant pour les vignerons.

Description :

La baisse de consommation du vin en France est une réalité qui interpelle. L’augmentation de celle-ci dans d’autres parties du globe n’en reste pas moins vraie. La filière vitivinicole doit donc réfléchir sur la place et le goût du vin aujourd’hui. Doit-on produire un vin de raison, en accord avec la demande, ou un vin de cœur, reflet du terroir ? Ce précis ne donne pas de solutions miracles pour vendre le vin, mais des pistes de réflexions sur le management technique de l’exploitation en lien avec les marchés qu’elle fournit. Il s’adresse à tous ceux, acteurs ou non de la filière, qui souhaitent dépasser l’image d’Épinal du vin pour y porter un regard contemporain en phase avec l’époque, les contraintes et les opportunités de chacun.

Auteurs : Nicolas Guichard

Editions : Féret

Prix : 9,90€

 

Champagne : Quand le marketing n’a pas sa place !

Quelle surprise de voir un tel article sur un site qui prône la communication sur le Champagne !

Le Champagne en cannette, une idée tout aussi originale qu’ inconcevable, tant au niveau historique, puisque le Champagne est commercialisé avec sa bouteille champenoise depuis le XVIIe siècle, mais également au niveau de l’image, la canette étant principalement utilisée pour les sodas et bières.

Imaginez remplacer le célèbre et universel Pop ! par un Pchitttt ! Quelle classe ! Les consommateurs seraient ravis de cette (r)évolution ?

Mais attention un argument de taille nous est présenté dans cet article, je cite :

« Et les potentialités semblent exister, au niveau européen tout au moins, où le marché des boissons en canette augmente plus vite que le marché mondial (269 milliards de canettes)
+ 61 % entre 1998/2010, contre 31 % au niveau mondial sur la même période. »

Pourquoi pas… le Coca Cola se vend bien en canette donc c’est un marché potentiel pour cette boisson réputée luxueuse qu’est le Champagne, cela tombe sous le sens …

Pour conclure, un Champagne en canette n’aurait aucune perspective d’évolution à cause de l’imperméabilité de ce contenant, cela apporterait des Champagnes fermés et totalement inexpressifs. Le vin est vivant et a besoin d’évoluer pour développer ses arômes, sa maturité et son profil. Et sans oublier que techniquement la prise de mousse dans une canette sera difficile sans parler du dégorgement …

Que l’on ce rassure, le CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) ne laissera pas faire ce genre de chose, le cahier des charges Champagne étant très drastique, la canette n’est pas prête de voir le jour en Champagne.

 

 

Sondage – Libéralisation des droits de plantation

Le Blog du Champagne vous propose de répondre à la question, « Êtes-vous pour ou contre la Libéralisation des droits de plantation ? ».

C’est cette année que ça se décide. D’ici la fin 2012, l’Europe décidera d’ouvrir ou non le dossier de la Libéralisation des droits de plantation.

Donnez votre avis sur ce texte de loi qui s’appliquera au monde viticole européen d’ici le 1er janvier 2016.

Les résultats seront publiés le 1er juillet 2012

 

Les résultats sur sondage ici

Les citations sur le champagne

Voici quelques citations sur le Champagne à partager !

Image du jour : Champagne Salon, Cuvée S

Photo prise lors d’une dégustation chez un caviste à Épernay. Très belle découverte, très beau style et potentiel immense.

Séléction de 3 ratafias de Champagne

L’histoire du ratafia de Champagne se trouve au XIIIème siècle, bien avant d’être la délicieuse liqueur que l’on connait actuellement, le ratafia de Champagne était surtout un mode de conservation des jus de raisins, le processus de fabrication est simple, on ajoute de l’alcool dans le jus de raisins ce qui va bloquer la fermentation alcoolique et donc conservée le jus, le sucre et les saveurs acidulés du jus de raisins.

Le nom de ratafia proviendrait de la boisson qui scellait la ratification d’un traité.

Maintenant voici une sélection de 3 ratafias de Champagne que Blog du Champagne à sélectionné pour vous avec une brève description.

 

Champagne René Geoffroy : Ratafia de Champagne
Les 18° d’alcool issus de la Fine Champagne sont associés à la richesse en sucre du jus de raisin.
18% Vol

 

 

Champagne Egly-Ouriet : Ratafia de Champagne
Ce ratafia est issu en partie de jus Pinot Noir muté à la fine de Marne avant le démarrage de la fermentation alcoolique.
17% vol

 

 

Champagne Séléque : Ratafia (rouge) de Champagne

Ce ratafia est issue des jus de jus de Pinot Noir et Pinot Meunier qui ont macéré plusieurs heures avec les raisins, puis mutées à la Fine de Marne avant que ne démarre la fermentation alcoolique.
18% Vol

 

 

L’image du jour par Michel Tolmer

Puiser dans la profondeur de la craie la lumière du vin.

 

Symbole de la philosophie d’Anselme Selosse cette œuvre a été peinte par Michel Tolmer pour le Champagne Jacques Selosse. Elle représente la vigne avec des racines qui plongent dans la craie pour puiser dans ce terroir tous les éléments dont elle a besoin.

La citation résume parfaitement l’œuvre.

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