Le ratafia de Champagne Henri Giraud est composé de 30% Chardonnay et 70% Pinot Noir. Ce ratafia est composé de moûts de seconde presse débourbés au froid, stabilisés à la fine (distillat de vin) puis élevés en petits fûts de chênes selon les règles de la soléra.

 

À l’œil :

Robe orangée.

Très jolies larmes.

Au nez :

Premier nez complexe et expressif.

De franches notes d’agrumes confits.

Ensuite la cerise confite prend le dessus avec des arômes épicés, curry et safran.

Pour finir sur des arômes café et de vanille.

En bouche :

Le premier palais puissant et onctueux.

Ensemble ni trop sucré ni trop alcooleux, un équilibre parfait.

Arômes gourmands d’abricots secs, de cacao et de cerise.

Une final encore portée sur les notes fraiches de fruits confits, cerise, abricot.

 

Le tout dans un magnifique flacon, une vrai fragrance !

 

Conseil : Idéal avec un fois gras ou canard à l’orange.

 

Prix : environ 20 €

 

Vous pouvez également l’utiliser pour la cuisine avec le nouveau flaconnage contenant un spray. (Voir photo ci-dessous)