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L’Été des Vignerons : Découvrez le bar éphémère des Champagnes de Vignerons !

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Du 14 juillet au 18 septembre, Les Champagnes de Vignerons fêtent l’été, au cœur de la plus célèbre avenue d’Epernay, avec un bar à Champagnes éphémère, installé dans la cour du Syndicat Général des Vignerons de la Champagne.

A l’origine du projet, l’équipe dynamique du Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne, qui apporte sa vision à la vie syndicale et s’investit dans l’actualité de la région. Leur idée ? A la faveur de l’été, créer un espace de dégustation éphémère et original, pour boire une coupe, ou partager une bouteille, en se donnant la possibilité de découvrir différentes cuvées, au fil de la sélection proposée.

En collaboration avec la marque collective Les Champagnes de Vignerons, c’est ainsi 20 vignerons, provenant des différentes régions champenoises qui auront l’opportunité d’investir ce lieu atypique durant les beaux jours.

C’est dans un container aménagé en bar éphémère que Les Champagnes de Vignerons ont pris leurs quartiers d’été : une idée originale et innovante, en phase avec la démarche moderne du Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne. Une terrasse accueillera les visiteurs, qui seront invités à déguster la – ou les – cuvée(s) de leur choix, sur les conseils d’un professionnel, et parmi les sélections de Champagnes, présentés par régions : Côte des Bar, Montagne de Reims, Côte des Blanc, Vallée de la Marne.

En prime, les clients pourront repartir avec la ou les cuvée(s) qui les auront séduits, puisque les Champagnes sont également proposés à la vente à emporter. Enfin, des accessoires autour des Champagnes de Vignerons, flûtes, étuis, bouchons hermétiques, etc. seront disponibles à l’achat, pour offrir, ou garder un souvenir de cette parenthèse estivale.

L’Eté des Vignerons : Cour du 19 Avenue de Champagne, Epernay

Du 14 juillet au 18 septembre inclus, Tous les jours de 11h30 à 19h et le vendredi et samedi jusqu’à 21h

Dégustation : Champagne Deutz, Cuvée Amour de Deutz 2005

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Pour commencer, un petit historique de la Maison Deutz. William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann s’installent en Champagne en 1830 où Monsieur Deutz devient démarcheur pour la Maison de Champagne Bollinger en 1832 et Monsieur Geldermann négociant en vin. C’est en 1838 que les deux hommes ouvrent une maison de négoce de vin. Les Maisons Deutz et Geldermann sont dirigées par les générations successives. En se mariant à des champenois propriétaires de vignes, ils développent la Maison devenue aujourd’hui la Maison de Champagne Deutz.

Actuellement la Maison regroupe environ 200 hectares de vignes en approvisionnement ainsi que 42 hectares en propriété.

 

À l’œil :

Une belle couleur or intense.

Au nez :

Le nez est fin et délicat.

De belles notes d’abricot et d’agrume.

Après quelques minutes apparaissent de douces nuances de beurre et de pain grillé.

 

 

En bouche :

Attaque à la fois pure et minérale, expression des nobles terroirs d’origine des raisins (Grands Crus Avize pour 60 %, le Mesnil-sur-Oger pour 35 % et 5 % de Premier Cru Villers-Marmery).

C’est une bouche structurée, fraiche et souple sur des notes d’agrumes qui apportent des tonalités fraîches et persistantes.

Une très belle finale sur des notes de noisette, de caramel et de café torréfié.

 

Conseil : Polyvalente cette cuvée peut à la fois être bue en apéritif ainsi que pendant un repas sur une daurade royale au four.

Pour pouvez retrouver toute la gamme du Champagne Deutz sur le site 1jour1vin.com

 

Prix : environ 130€ l’unité

Une nouvelle cuvée pour la Maison Piper-Heidsieck

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Je vous présente la cuvée « Essentiel Cuvée Brut » dernière née de la maison Piper-Heidsieck. C’est en 2013 que Régis Camus a fait le pari de créer « Essentiel », une cuvée éditée seulement en très petite série numérotée. Un champagne spécialement élaboré pour les amateurs de grands vins. Avec sa majorité de Pinots Noirs, ses Pinots Meuniers de la Montagne de Reims et sa centaine de crus, l’Essentiel Cuvée Brut est l’expression ultime de la Cuvée Brut Piper-Heidsieck. Son dosage est réduit à 7 g/l.

Prix de vente : 35€

La bouteille standard champenoise change de forme !

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Cet article est une intox à l’occasion du 1er avril.

Le 28 mars dernier, le projet de création d’une nouvelle bouteille standard pour les vins de Champagne a été validé à l’unanimité par l’Union des Maisons de Champagne (UMC) et le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SGV).

Ce projet, dans les cartons depuis 2006, était attendu pour renforcer la distinction entre le Champagne et les autres vins effervescents. En effet, la forme de la bouteille standard actuelle n’étant pas déposé, celle-ci peut être utilisé par tous.

La forme de cette nouvelle bouteille a été inspirée d’une très vieille bouteille de Champagne retrouvée dans les caves de l’Abbaye Hautvillers en 1924.

Certains lui trouveront des ressemblances avec la bouteille de Dom Pérignon, d’autres lui trouveront une forme de poisson…

Quatre Champagnes pour la Saint Valentin

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Le jour de la Saint Valentin ne laisse pas indifférent, entre fête commerciale ou véritable moment amoureux, ce n’en est pas moins l’occasion de déguster un Champagne en tête à tête, voici donc une sélection de 4 Champagnes :

L’élégance : Champagne Mailly Grand Cru – L’Intemporelle Rosé 2007 (A savoir que le millésime actuel est 2008)

Cette cuvée est élaborée à partir de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay issus en totalité du terroir de Mailly-Champagne. L’Intemporelle Rosé vous délivrera des notes acidulées d’agrumes. Un rosé aérien qui rafraichira votre palais.

L’unique : Champagne 2Xoz – Rosé Macération 2009

100% Pinot Noir cette cuvée est élaborée en totalité à partir du sucre naturel des raisins, c’est à dire l’ajout de mout pour la prise de mousse ainsi que pour le dosage. Cela donne un Champagne plein d’élégance et de délicatesse. Une petite rareté produite à seulement 250 exemplaires.

La gourmandise : Champagne Coessens – Largillier – Blanc de noirs

Le seul Champagne « Blanc » de la sélection est issu uniquement du lieu-dit « Largillier », situé dans la commune de Ville-sur-Arce. Composé à 100% de Pinot Noir ce Blanc de Noirs vous fera découvrir des notes de groseilles, framboises ainsi que fraises. Une belle gourmandise.

L’explosif : Champagne Herbert Beaufort – Cuvée Yllen

Également 100% Pinot Noir, la cuvée Yllen est élaborée par saignée. Ce mode d’élaboration permet de donner à ce Champagne un fruité incomparable ainsi qu’une puissance maitrisée. Un véritable panier de fruits rouges !
Bonne Saint Valentin à tous !

Dégustation : Champagne De Castelnau, Millésime 2004

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Le Champagne De Castelnau fondé en 1916 est dorénavant la propriété de la Coopérative Régionale des Vins de Champagne, plus connu en Champagne sous le nom de CRVC.
Les approvisionnements en raisins proviennent principalement des vignerons adhérents à la coopérative.
Cette cuvée se compose de 50 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir et 17 % Pinot Meunier.

À l’œil : Une robe d’un or profond.

Le cordon de bulles est élégant et persistant.

Au nez : Un nez épanoui et mature.

De séduisantes notes de viennoiseries, de miel et de café torréfié.

Puis une note légèrement mentholée, sûrement le signe des 50% de chardonnay.

En bouche : Attaque franche et dense.

Ensuite, la bouche devient plus chaleureuse et ample, toujours équilibrée, agrémentée d’une effervescence onctueuse.

Une chaleureuse et très belle longueur en bouche.

 

Ce millésime 2004 sera le parfait compagnon lors d’un repas.

Prix : environ 35€ prix caviste.

 

Photo insolite, le Moulin de Verzenay sans pales

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Un moment et une image rare, un des joyaux du patrimoine Champenois, le Moulin de Verzenay est en ce moment même dépourvu de ses pales. La raison est simple, un orage dans la nuit du 28 au 29 juillet est venu faire tomber 2 de ses pales à cause des rafales de vent très importantes. Après un diagnostic, les pales restantes ont été retiré par sécurité en attendant la réparation des 2 autres pales.

 

 

Une soirée de dégustation en compagnie des Chefs de caves

Le Vendredi 12 avril 2013, un jour à ne pas manquer en Champagne !

C’est le Champagne Veuve Clicquot qui pour cette 4ème édition accueille la Soirée Dégustation des Grandes Cuvées de Champagne au Cellier Saint-Pétersbourg à Reims.

La soirée se déroulera selon le même concept que les années précédentes : les Champagnes seront servis aux participants (sommeliers, cavistes, restaurateurs, chefs de rayon, particuliers …), dans un ordre pré-établi, et clairement annoncé. Les chefs de cave et intervenants disposent ensuite d’un temps de parole d’environ 5 minutes pour faire découvrir leur Cuvée aux dégustateurs, mais aussi pour leur permettre d’appréhender la démarche technique viti-vinicole et philosophique qui a permis d’obtenir ces grandes cuvées.
Cette soirée est organisée par les étudiants de BTS Technico-Commercial du lycée viticole d’Avize pour les particuliers et professionnels.

Plus d’infos sur le site : Soirée Dégustation des Grandes Cuvées de Champagne

 

 

 

Nouvelle page « Les Millésimes »

Cette nouvelle page vous propose un Guide des millésimes de Champagne, ce guide sous forme d’un fichier PDF, va vous permettre de savoir si ce millésime est issu de bonne vendange ou non. Vous pourrez donc en le téléchargeant ou en l’imprimant avoir cet outil partout avec vous.

 Vous pouvez vous y rendre par le biais du menu principal.

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