Catégorie : Quelques Mots sur les Champagnes de Vignerons

Quelques mots sur le Champagne Marie-Noëlle Ledru

Le Champagne Marie-Noëlle Ledru est installé à Ambonnay dans la Montagne de Reims. La particularité de ce domaine n’est autre que Marie-Noëlle Ledru elle-même, elle vinifie avec passion la totalité des Champagnes du domaine depuis 1984.

Le domaine possède tout naturellement une majorité de Pinot Noir, notamment sur les communes d’Ambonnay et de Bouzy.

La surface totale est de 5,8 hectares où le Pinot Noir représente 4,80 hectares et le Chardonnay 1 hectare.

En excellente vinificatrice Marie-Noëlle Ledru élabore des Champagnes de caractère et de grandes races avec toujours une pointe féminine de tendresse et de subtilité.

La production annuelle est de 25 000 bouteilles et tant à fléchir d’années en années à l’approche d’un repos bien mérité.

La « Cuvée du Goulté » est une parfaite représentation du savoir-faire de Marie-Noëlle Ledru : un Blanc de Noirs composé de 100% de Pinot Noir d’Ambonnay, doté d’une bouche crémeuse, avec une belle matière, de la minéralisée et une finale généreuse.

 

Quelques mots sur le Champagne Jacques Lassaigne

Cela fait plusieurs générations que la famille Lassaigne est établie à Montgueux dans l’Aube. Actuellement les 2 fils gèrent cette exploitation familiale ; en 2000 ils avaient créé la marque Alexandre.L qui désormais a été rebaptisé au nom de la maison familiale Jacques Lassaigne.

Le Champagne Jacques Lassaigne produit environ 50 000 bouteilles par an avec un seul et unique terroir, celui de Montgueux. Ce village est situé sur une colline culminant à 270m en plein milieu des plaines agricoles Troyenne. Essentiellement constituée de calcaire cette colline est un endroit idéal pour la culture de la vigne et notamment du Chardonnay.

Ce domaine possède une magnifique gamme de Champagne de caractère, droit et minéral très peu ou voir non dosé, un parfait reflet du terroir.

Pour débuter la découverte des Champagnes Jacques Lassaigne la cuvée « Les Vignes de Montgueux » est idéale, elle vous fera voyager sur cette colline surnommée en son temps « Montrachet de Champagne » pour vous faire découvrir de magnifique Chardonnay.

 

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