Dégustation : Champagne Deutz, Cuvée Amour de Deutz 2005

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Pour commencer, un petit historique de la Maison Deutz. William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann s’installent en Champagne en 1830 où Monsieur Deutz devient démarcheur pour la Maison de Champagne Bollinger en 1832 et Monsieur Geldermann négociant en vin. C’est en 1838 que les deux hommes ouvrent une maison de négoce de vin. Les Maisons Deutz et Geldermann sont dirigées par les générations successives. En se mariant à des champenois propriétaires de vignes, ils développent la Maison devenue aujourd’hui la Maison de Champagne Deutz.

Actuellement la Maison regroupe environ 200 hectares de vignes en approvisionnement ainsi que 42 hectares en propriété.

 

À l’œil :

Une belle couleur or intense.

Au nez :

Le nez est fin et délicat.

De belles notes d’abricot et d’agrume.

Après quelques minutes apparaissent de douces nuances de beurre et de pain grillé.

 

 

En bouche :

Attaque à la fois pure et minérale, expression des nobles terroirs d’origine des raisins (Grands Crus Avize pour 60 %, le Mesnil-sur-Oger pour 35 % et 5 % de Premier Cru Villers-Marmery).

C’est une bouche structurée, fraiche et souple sur des notes d’agrumes qui apportent des tonalités fraîches et persistantes.

Une très belle finale sur des notes de noisette, de caramel et de café torréfié.

 

Conseil : Polyvalente cette cuvée peut à la fois être bue en apéritif ainsi que pendant un repas sur une daurade royale au four.

Pour pouvez retrouver toute la gamme du Champagne Deutz sur le site 1jour1vin.com

 

Prix : environ 130€ l’unité

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  1. Merci de nous faire découvrir ce bon Champagne à la belle couleur. Je note ce vin dans mon bloc pour le déguster. Merci encore pour les conseils de dégustation. Un plus pour mes cours d’oenologie.

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