champagne-mailly-grand-cru-Les-Echansons-2002

Le Domaine Mailly Grand Cru se situe dans la commune qui lui a prêté son nom : Mailly-Champagne situé dans la Montagne de Reims.

Le 10 janvier dernier, cette coopérative s’est vu décerner le trophée de « Cave Coopérative de l’Année » par la Revue du Vin de France (RVF) (Voir précédant article).

La cuvée Les Échansons est le fleuron de la gamme du Champagne Mailly Grand Cru. Elle est composée de 75% Pinot Noir et 25% Chardonnay, la totalité de la vinification s’est déroulée en cuve inox.

Bouteille dégorgée en 2012 sur un tirage de 6862 bouteilles. La bouteille dégustée porte le n° 0967.

 

À l’œil :

D’une belle couleur jaune or généreuse.

De très fines bulles.

Au nez :

Le premier nez est dominé par de jolies notes beurrées et de viennoiseries.

Ensuite le vin évolue vers d’agréables notes épicées, soutenues par une minéralité délicate.

En bouche :

Une attaque sur la fraîcheur et la complexité.

Une acidité enrobée par un gras élégant et subtil qui lui apporte un magnifique équilibre.

Un vin bien affirmé qui a du caractère et de la matière.

Finale très longue avec de légers arômes de fruits secs grillés.

 

Une cuvée avec un impressionnant équilibre entre la fraîcheur du millésime et la rondeur qu’apportent les 10 ans de vieillissement sur lattes.

Une des plus belles cuvées que j’ai dégusté en cette année 2013 !

Prix : 80€ l’unité