Le guide Veron des Champagnes est le fruit d’un projet pédagogique et culturel, ce guide est réalisé par Michel Veron ainsi que les étudiants en BTS Technico-Commercial au Lycée Viticole de la Champagne d’Avize. Cet ouvrage sera le parfait compagnon dans vos dégustations, que ce soit pour les amateurs ou professionnels du Champagne.

La particularité de ce guide réside dans le fait qu’il a été créé au sein et dans le cadre de la formation des élèves ainsi que dans l’apprentissage d’une collaboration sérieuse avec les professionnels du Champagne, vignerons, maisons de Champagne, coopératives …

Autres particularités, ce guide fait appel à des connaissances techniques d’élaboration pour décrire le ressentie et le plaisir qu’apportent le Champagne, ce qui rapproche le lecteur avec le produit. Également ce guide ne note pas les Champagnes, seule une description par étapes (vue, nez, bouche) donnera l’envie aux lecteurs.

Pour permettre aux amateurs de retrouver facilement les producteurs cités et leurs Champagnes, les coordonnées, situations géographiques et QR-codes sont référencés de façon claire et pratique. Ce guide s’adresse à toutes les personnes, francophones et anglophones, désireuses de découvrir d’excellents champagnes à travers une approche professionnelle et humaine, d’aller à leur tour à la rencontre de ces vins et à l’éveil de leurs sens.

Le guide Veron sera en vente tout au long du Viteff sur le stand du Lycée Viticole de la Champagne et du Syndicat Général des Vignerons.

Ou pour commander le guide : veron.michel@gmail.com