La Cuvée Brut Blanc de Noirs du Champagne Cattier possède un assemblage de70% Pinot Noir et 30% Pinot Meunier, avec un dosage à 10 grammes de sucre/litre

 

À l’œil :

Magnifique robe jaune doré

Cordon raffiné

Au nez :

Premier nez puissant, intense, complexe et agréable.

De belles notes torréfiées viennent nous mettre en avant un Champagne mature.

 

En bouche :

Une attaque sur la puissance et la complexité

Un Champagne racé, riche en fruits secs notamment le raisin.

Un corps vineux et puissant bien maîtrisé.

Une fin de bouche sur la gourmandise des baies rouges, telles que la myrtille et la groseille.

Un Champagne de repas, qui se mariera parfaitement avec un carré d’agneau

 

Prix : Environ 32 € l’unité