Bouteille oubliée dans la cave, donc aucune information sur l’année précise, pas d’information non plus sur les cépages qui compose ce Moët et Chandon, Brut impérial rosé.

À l’œil :

Rose/orangée, de fine bulle

Brillant et une belle mousse onctueuse.

Au nez :

Les aromes de fruit rouge, framboise, fraise

Première note de fruits rouges confits.

Après évolution les notes confites se précisent

En bouche :

Attaque fraiche et franche suivie d’une légère amertume.

Frais sur le premier palais, mais devient vite très chaleureux

Des notes de cerises a l’eau de vie viennent caressé le palais et des notes briochées

ensuite toujours cette amertume, presque gênante.

Bonne longueur en bouche avec un côté gras et fruité.

Cette bouteille est vieille de 7 ou 8 ans au vu du côté gras et confit de ce Champagne.

Conseil : Un dessert à la banane flambée pour bien faire ressortir le côté confit  et fruité de ce Champagne

Prix : environ 35€ l’unité