VENDREDI 13 AVRIL 2012 – 20H00
Salle panoramique du Centre Vinicole-Champagne Nicolas Feuillatte, à Chouilly (51530)

Pour cette 3éme édition de la Soirée dégustation des Grandes Cuvées de Champagne organisée dans le cadre du « Guide Véron des Champagnes », nous vous proposons de venir découvrir le savoir-faire inimitable des Vignerons, Caves Coopératives et Maisons de Champagne.

Déroulement
Fidèle à son concept premier, l’objectif de cette dégustation n’est pas de juger ou classer les Champagnes présentés, mais de tenter de les appréhender sous la conduite de leurs auteurs, les chefs de cave et élaborateurs. Chaque cuvée est unique et procure un plaisir particulier qui trouve autant sa source dans la dégustation d’un Champagne d’Exception, que dans la rencontre avec ses créateurs.

Ainsi, comme les deux années précédentes, les chefs de cave présenteront les secrets de l’élaboration de leur cuvée devant un public de 100 dégustateurs, composé de professionnels (cavistes, restaurateurs, sommeliers, chefs de rayon…) et de passionnés. Les commentaires de dégustation seront ensuite publiés dans la rubrique « Champagnes mythiques » du Guide Véron des Champagnes 2013 ainsi que sur Internet : www.guide-veron-vins.fr.

Les cuvées dégustées seront :    
Champagne Nicolas Feuillatte : Palmes d’or Vintage 1999
Champagne Ruinart : Cuvée Dom Ruinart Blanc de Blancs 2002
Champagne Lanson : Noble Cuvée Blanc de Blancs 1999
Champagne Philipponnat : Clos des Goisses 2000
Champagne Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 2000
Champagne Doyard : Cuvée La Libertine
Champagne Moutard Père & Fils : Cuvée Vieilles Vignes Cépage « Arbane » Millésime 2005
Champagne Henri Giraud : Cuvée Blanc de Blancs 2002 – AY Grand Cru

Pour la première fois cette année, le Lycée Hôtelier de Bazeilles, partenaire de la soirée, vous proposera un buffet gastronomique à la fin de la dégustation.

Réservez dès maintenant vos places (nombre de places limité) ou informez-vous en contactant
Bastien Jacques – Responsable des réservations
bastien.jacques@lycee-avize.fr – Tél. : 06.33.93.02.22