Le Clos des Goisses est une parcelle de vigne située à Mareuil sur Aÿ. Elle appartient à la maison de Champagne Philipponnat depuis 1935 et lui permet de faire la cuvée « Clos des Goisses ». La particularité de cette cuvée est que chaque année est millésimé car pour Philipponnat cette parcelle est hors du commun de part son exposition.

En effet cette parcelle de 5,5 hectares bénéficie d’une exposition plein sud, avec une pente de 25% à 40%, le sol est peu profond et laisse très vite place à de la craie pure. C’est ce qui permet aux raisins d’obtenir une bonne maturité même lors d’années peu ensoleillées. Autre particularité, la maison Philipponnat prend garde à ce que l’âge moyen du vignoble reste au dessus de 25 ans pour avoir une qualité de raisin optimum.

Le Clos des Goisses est une parcelle particulière car par sa forte pente elle rend le travail très difficile d’où son nom : Goisses qui vient du vieux patois champenois signifiant  « travail pénible ».

 

L’entrée du Clos des Goisses par la route, les murs de soutènement ont été construit en 1887.

Avec une pente de 30 à 40%, le travail de la vigne ce fait à l’aide de treuil et de filet pour éviter que ceux qui y travaillent ne se blessent.

La mécanisation étant très limitée, seul des petits chenillards reliés à des treuils peuvent passer.

Le Clos des Goisses est divisé en plusieurs petites parcelles, elles sont délimitées par des bornes et ont toutes un nom : Le Chalet, Grands Cintres, La Dure, Collet…