Étiquette : Champagne Gosset

Une nouvelle cuvée Extra-Dry rosé pour la maison Gosset

GOSSET_Cuvée_Petite_Douceur

La maison Gosset profite de l’occasion de la fête des mères pour lancer une nouvelle cuvée, « Petite Douceur Rosé ».

La particularité de cette cuvée ? Un rosé Extra-Dry constitué de Chardonnay à 60 %, de Pinot Noir à 40 % (dont 7 % de vin rouge de Bouzy et d’Ambonnay) et dosé à 17gr/l.

On imagine déjà les alliances culinaires à expérimenter avec cette cuvée.

 

Le Champagne Gosset labellisé « Entreprise du Patrimoine Vivant »

champagne-gosset-epv

Le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » vient d’être attribué au Champagne GOSSET.

Un label d’État

Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’Etat, mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.

Attribué pour une période de cinq ans, ce label rassemble des fabricants attachés à la haute performance de leur métier et de leurs produits.

 

Le Champagne GOSSET ( la plus ancienne Maison de Vins de la Champagne ) est installée à Aÿ depuis 1584. Son patrimoine ainsi que sa maîtrise de techniques champenoises, ont convaincu les experts en charge de l’attribution du label.

En Champagne 2 entreprises seulement sont labellisées EPV, le Champagne Gosset et le Champagne Bollinger. A noter également que ces 2 maisons de Champagne sont située à Aÿ.

 

Un nouveau site internet pour le Champagne Gosset

Un site vitrine totalement revisitée !
A l’heure du tout numérique, le Champagne Gosset a su s’adapter aux nouveaux supports et modes de communication (tablettes et smartphones) en développant un site Internet dernière génération, fondé sur l’expérience Gosset.
Graphisme renouvelé, ergonomie revisitée, arborescence retravaillée et la création du Cercle Gosset disponible très prochainement.

Tout a été pensé pour offrir aux internautes un parcours de visite dynamique,  interactif, confortable et intuitif dans l’univers du Champagne de la plus ancienne maison de vins en Champagne.

Visitez le nouveau site internet  :

www.champagne-gosset.com

Le «Grand millésime 2004» nouvelle partition du Champagne Gosset

Le Grand Millésime 2004 qui succède au 2000, été façonné grâce a un climat idéal qui a conduit à l’obtention du précieux équilibre entre maturité des raisins et structure acide,indispensables à la production de champagnes haute-couture.

Doté de cette subtile harmonie, le « Grand Millésime 2004 » s’est ensuite retiré le temps d’un long sommeil de 8 années dans la pénombre et le silence des caves Gosset pour se construire lentement autour d’une dominante de chardonnays (55 %) d’une qualité exceptionnelle et de la dynamique de puissants pinots noirs (45 %).

La Maison Gosset à éviter la fermentation malolactique pour préserver la pureté aromatique, la précision du fruit et une colonne vertébrale campée sur l’acidité pour accompagner la capacité qu’a ce grand vin à se conserver en cave. Le dosage, faible et calibré avec précision à 8 grammes par litre, finit de dessiner ce beau vin ouvert et élancé.

Frappé du poinçon de Jean-Pierre Mareigner, chef de cave et orfèvre maison depuis près de 30 ans, ce « Grand Millésime2004 » est le fruit de l’assemblage d’une quinzaine de crus. Comme tous les vins estampillés Gosset, ce 2004 est né grâce aux liens tissés avec trois générations de vignerons. Un principe immuable de fidélité qui permet à la Maison de perpétuer son style et forger son identité depuis 1584.

 

Accord Mets/Champagne n°2

Pour cet accord Mets/Champagne j’ai choisi pour émoustiller vos papilles un Cake au roquefort, aux poires et aux noix accompagné du Champagne Gosset – Grande réserve.

Cette recette de caractère accompagnera le Champagne Gosset – Grande réserve à merveille. L’onctuosité du cake alliée au côté crémeux du roquefort et surtout son caractère sans oublier le croquant des noix avec un Champagne rond, vineux, et chaleureux typique du style Gosset rendra cet accord vraiment fameux et ravira vos papilles et celle de vos convives.

Pour reproduire cette recette chez vous, voici la recette sur le site de ÔDelices.

Dégustation : Champagne Gosset, Celebris blanc de blanc extra brut

Comme son nom l’indique cette cuvée est composée à 100% de chardonnay, le cépage blanc champenois. Cette cuvée réunie plusieurs très bons millésimes, les millésimes, 1995, 1996, 1998, 1999. Ils ont été sélectionnés par la maison Gosset pour obtenir un Champagne complexe et très recherché. Comme la précédente dégustation, Jean-Pierre Mareigner le chef de cave de la maison Gosset a encore su faire un beau travail.

À l’œil :

Un jaune plutôt foncé, étonnant d’un premier abord pour un blanc de blanc, mais la maison Gosset m’a toujours étonné par le côté oxydatif toujours bien maitrisé de ses Champagnes et donc cette couleur légèrement foncée doit probablement provenir de là.

Au nez :

Chaleureux, vineux vraiment de belle note de pêche/abricot.

La chaleur laisse place rapidement à une belle fraicheur sucrée

Une évolution dans le verre remarquable au fils des minutes, on en ferait presque un jeu.

En bouche :

Le premier palais franc, on reste sur la fraicheur du dernier nez, avec toujours la pêche/abricot.

Ensuite des épices comme la cannelle et le réglisse apparaissent.

Bonne longueur en bouche et dosage extra brut qui laisse libre court au vin de s’exprimer naturellement.

Conseil : Pour apprécier au mieux cette cuvée je la conseil en apéritif. Après, libre court à votre imagination pour trouver un accord qui laissera la cuvée Celebris blanc de blanc s’exprimer.

 

Prix : environ 120€ l’unité

 

Dégustation : Champagne Gosset, Celebris rosé 2003 Extras brut

Une belle dégustation en compagnie de Jean-Pierre Mareigner le chef cave de chez Gosset, dans les locaux du Champagne Gosset.

Avec un esprit d’artiste cet homme nous parle de son travail, sa passion et de son passé de professeur en sein de plusieurs maison familiale dont la maison familiale de Gionges, un homme ouvert, un homme passionné !

La cuvée Celebris rosé 2003 est composé de Chardonnay 68 %, Pinot noir 25 %, Pinot meunier 7 %. Le vin rouge utilisé pour l’assemblage est issu des communes de Bouzy et d’Ambonnay.

 

À l’œil :

Une couleur rose/orangée

Fine bulle et cordon élégant

Au nez :

Le premier nez est tout simplement superbe ! Un véritable bouquet de fruit rouge du jardin et fruit des bois.

La mûre et la framboise domine, après 10 minutes dans le verre, le nez évolue pour donner des notes beaucoup plus confite

En bouche :

Le premier palais est charnel et chaleureux avec des de fruit rouge confit qui caresse la langue, vraiment très gourmand.

Les fruits rouges laisse place aux épices, la cannelle et le clou de girofle dominent sans masqué les notes acidulées des fruits rouges.

Une belle longueur en bouche qui apporte chaleur et douceur.

Conseil : Un poulet au curry avec ce Champagne… et la terre s’arrête de tourner…

Prix : environ 110€ l’unité

 

Propulsé par WordPress & Blog du Champagne