champagne-dumangin-cuvee-firmin

La cuvée Firmin du Champagne J. Dumangin Fils est composée de 100% de Chardonnay (Blanc de Blancs). Cette cuvée est un hommage à Firmin Dumangin qui a été le premier de la famille des Dumangin à posséder et travailler la vigne en 1622.

Comme les 2 autres cuvées du Trio des Ancêtres, cette cuvée a été mise en barriques en mai 2001 pour une mise en bouteilles en mai 2002.

 

À l’œil :

Un or, intense et brillant.

Cordon fin et mousse persistante.

 

Au nez :

Le premier nez est intense et très sensuel.

Délicates notes d’agrumes, citron et pamplemousse, remplacées après quelques minutes par des notes de beurre frais, de pain grillé et de caramel.

 

En bouche :

Une très belle attaque sur la minéralité, associé à des notes vanillées marquées.

Un vin structuré et frais qui nous dévoile une très belle densité aromatique.

Encore une fois après quelques minutes dans le verre, de belles nuances de fruits blancs confits apparaissent, abricots et coings confits.

Un blanc de blancs très bien élaboré, avec un superbe équilibre entre richesse et élégance !

Cette cuvée fait partie du coffret Trio des Ancêtres présenté dans un sceau en chêne.

Prix : 320€ le coffret