champagne-jean-bobin-millesime-2008

La cuvée millésime du Champagne Jean Bobin est composée de 65% de Chardonnay et de 35% de Pinot Noir.

À l’œil :

Bulles fines et festives.
Cordon de bulles raffiné

Au nez :

De subtiles senteurs d’agrumes frais.
Assorties d’un délicat parfum de fleurs blanches.

Après quelques minutes dans le verre de belles notes toastées et briochées apparaissent.

En bouche :

Attaque droite et précise, portée par une une belle mineralite.

La tension fait ensuite place a une belle rondeur dans un ensemble très bien équilibré.

La finale est délicieusement acidulée et toujours minérale.

 

Conseil : A déguster en apéritif accompagné de dés de Parmesan et de fines tranches de pata negra.

Prix : 19,80 € prix domaine