Mailly randCru Magnum Collection Millesimes

Frères de sol, les quatre millésimes de la MAGNUM COLLECTION sont nés du même terroir de Mailly Champagne, l’un des 17 Grands Crus de la Champagne.
Leur ADN se confond : un assemblage complexe et millimétré de 75 % de Pinot noir, assemblés à 25 % de Chardonnay provenant des mêmes parcelles exclusivement mono Grand Cru.
Frère de cave, ils ont été élaborés, puis élevés en magnum, noble flacon, avec le plus grand soin, dans les mêmes crayères creusées à 19 mètres sous terre : plus de 10 années passées là, ensemble, dans le silence des caves, couchés sur lattes, avant d’être remués à la main et conservés sur pointe, le goulot vers le bas, pour une évolution en plénitude.
Une année les sépare, une récolte les distingue.
Miroirs du temps, chaque millésime de la MAGNUM COLLECTION incarne et reflète une année climatique en Champagne.
A l’instar d’une fratrie, ces frères de sol et frères de cave n’en sont pas moins uniques. Le moment venu de la dégustation, ces quatre grands vins s’expriment et se déploient avec une personnalité qui leur est propre.

 

Millésime 1996 – L’Intensité

1996

A l’image des conditions climatiques de l’année, le millésime 1996 est un vin de caractère qui a su prendre de la maturité tout en conservant sa fraicheur naturelle.
La dégustation révèle toute l’intensité des fruits secs mêlés à des notes de café et de réglisse. Les agrumes confites sur une touche de paprika laissent entrevoir l’univers des eaux de vie de fruits. S’ouvrant sur une compote tiède de mirabelle, bouche prend de la longueur dans un caractère tonique.

 

Millésime 1997 – L’élégance

1997

Complexe à appréhender de par ses conditions de floraison, le millésime 1997 se montre, grâce au travail au plus proche des parcelles, d’un équilibre élégant à la maturité discrète.
La dégustation révèle une subtile palette d’amande, de poire au sirop et d’épices douces. D’une effervescence onctueuse, la bouche se pare d’un très bel équilibre pour libérer une finale mentholée.

 

Millésime 1998 – La Générosité

1998

Le millésime 1998 sait aujourd’hui restituer cette concentration pour donner une dimension généreuse à ce vin charpenté empreint de gourmandise.
La dégustation laisse s’exprimer la richesse des pâtes de fruits, de la poire chaude, des pains au lait associés à une crème à la fleur d’oranger.

D’une grande structure, la bouche prend une dimension pâtissière sur des notes de tarte chaude aux pommes et à la cannelle.

Millésime 1999 – La Précision

1999

1999 a permis de construire de manière sûre, sans excès, un millésime équilibré. D’une grande précision, ce vin révèle une maturité retenue dans une expression minérale.
La dégustation dévoile un univers de raffinement où les notes de torréfaction et de noisette se mêlent à la pêche de vigne et à la marmelade d’orange sur une touche de gingembre. La bouche se montre d’une grande profondeur sur une finale saline.

 

Pour chacun des flacons de « Magnum Collection » l’assemblage est composé de : 75 % Pinot Noir et 25 % Chardonnay.