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La région Grand-Est et le Comité Champagne dévoilent « La Champagne, refined art de vivre »

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« La Champagne, refined art de vivre », c’est la nouvelle marque œnotouristique de la Champagne.

La région Grand-Est et le Comité Champagne, engagés dans la promotion d’une destination œnotouristique d’envergure internationale, annoncent le lancement d’une marque œnotouristique partagée,« La Champagne, refined art de vivre ».

Dans le cadre du contrat de destination La Champagne, coordonné par le Comité Champagne, et au terme d’une longue phase de conception concertée, animée par le CRT Champagne-Ardenne, financée par la Région Grand-Est, cette marque a vocation à être déployée dans le monde entier, pour appuyer les démarches des acteurs publics et privés de l’œnotourisme engagés autour d’une offre cohérente, fédératrice, promesse de raffinement.

Cette offre renouvelée mettra à l’honneur les vignerons et maisons de Champagne engagés dans un accueil de qualité, en lien avec les professionnels du tourisme de la région prescripteurs d’œnotourisme.

Le Comité Champagne est le garant de la protection de l’appellation « Champagne ». Dans ce nouveau cadre, il veillera, avec l’ensemble des partenaires, au respect de l’intégrité de l’AOC Champagne.

L’inscription des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au patrimoine mondial de l’Unesco constitue une opportunité majeure de valorisation d’un paysage culturel vivant exceptionnel et un moteur puissant de renouvellement de l’offre œnotouristique en Champagne.

La traduction créative a abouti à un emblème « La Champagne, refined art de vivre » qui sera dévoilé auprès des professionnels sur le salon Destination Vignobles, organisé par Atout France à Reims, les 11-12 octobre 2016.

Source : Comité Champagne

Nouvelle version du site !

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Cela fait quelques mois que je travaille sur cette version, la voici enfin ! Dorénavant le site est totalement adapté aux écrans de smartphones, le logo a été rafraichis, le site allégé donc plus rapide.

J’en profite également pour vous remercier, en effet, ce mois-ci le blog à 5 ans !

Merci à tous !

 

 

16ème édition des habits de lumière

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La 16ème édition des habits de lumière qui se déroule à Épernay sera placée sous le signe de l’UNESCO !

La 16e édition des Habits de Lumière, qui réunit chaque année plus de 40 000 personnes, aura donc une saveur toute particulière. Elle vient couronner huit longues années de travail collectif et d’espoir qui aboutissent à la reconnaissance d’une histoire, d’une identité et de paysages qui vont dorénavant être rendus visibles dans le monde entier.
La célébration d’un site remarquable :

 

Véritable colonne vertébrale de la manifestation, l’avenue de Champagne a été rénovée de septembre 2006 à juin 2009 pour permettre aux  touristes venus du monde entier d’arpenter cette prestigieuse artère. Près de 450 000 personnes par an se rendent sur l’avenue de Champagne.Pendant 3 jours, l’avenue s’illumine et déroule son tapis rouge aux festivités nocturnes les vendredi et samedi  : spectaculaires parades de rue, concerts, vidéo mapping, feux d’artifice et bars à champagne dans les Maisons illuminées.
Le dimanche, la parade automobile rassemble plus de 300 véhicules de plus de 35 ans qui défilent dans la ville en remontant la célèbre avenue.
Les dates : Les 11, 12 et 13 décembre 2015
Pour plus d’informations : habitsdelumiere.epernay.fr

Dégustation : Champagne Jean Bobin millésime 2008

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La cuvée millésime du Champagne Jean Bobin est composée de 65% de Chardonnay et de 35% de Pinot Noir.

À l’œil :

Bulles fines et festives.
Cordon de bulles raffiné

Au nez :

De subtiles senteurs d’agrumes frais.
Assorties d’un délicat parfum de fleurs blanches.

Après quelques minutes dans le verre de belles notes toastées et briochées apparaissent.

En bouche :

Attaque droite et précise, portée par une une belle mineralite.

La tension fait ensuite place a une belle rondeur dans un ensemble très bien équilibré.

La finale est délicieusement acidulée et toujours minérale.

 

Conseil : A déguster en apéritif accompagné de dés de Parmesan et de fines tranches de pata negra.

Prix : 19,80 € prix domaine

 

6. Terre de Champagne – La bouteille – Champagne bottle

6. Terre de Champagne – La bouteille – Champagne bottle

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Réalisé par le Comité Champagne avec le partenariat de la chaine troyenne Canal 32.

Retrouvez chaque semaine sur le blog, la série « Terre de Champagne » !

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Retrouvez chaque semaine sur le blog, la série « Terre de Champagne ». Cette série comporte 10 épisodes et vous sera proposée ici chaque semaine pendant 10 semaines.

Une série télévisée consacrée aux vins de Champagne, réalisée par la chaîne troyenne Canal 32 et en partenariat avec le Comité Champagne.

Au fil des épisodes seront présentés, tous les aspects du vin de Champagne, les origines du vin aux sites touristiques de la région, la vendange jusqu’au service de la bouteille, le rôle de l’interprofession à la part du Champagne dans le monde.

Bon visionnage !

 

Une sélection Saint Valentin 2015 majoritairement… Pinot Noir !

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Souvent, le Champagne rosé est préféré pour accompagner la Saint Valentin. Mais cette année j’ai décidé de casser les codes pour vous proposer 3 Champagnes majoritairement Pinot Noir.
Cette sélection impartiale (Vigneron, Maison, Coopérative) met en avant tout le fruité du Pinot Noir.

Champagne Philipponnat – Royale Réserve brut

Cette cuvée se compose de 65% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier.
20 à 30% de vins de réserve gérés en solera et élevés sous bois pour incorporer de vieux vins sans perdre la fraîcheur.

Oeil : Une robe or pâle avec un subtil cordon de bulles.
Nez : D’abord sur le beurre frais, la brioche, puis après quelques minutes l’amande et la noisette prennent le dessus.
Bouche : Le Pinot Noir impose sa présence avec une belle complexité sur des fruits mûrs.
Le Chardonnay soutient cette complexité avec une belle tension et quelques notes briochées.

Champagne Mailly Grand Cru – Blanc de Noirs

Cette cuvée est élaborée exclusivement avec des Pinot Noir de Mailly Champagne.
Comme c’est la tradition au Champagne Mailly Grand Cru, les sélections parcellaires, les Crayats, les Coutures, les Chalois… pour la recherche d’une grande finesse.
Oeil : Jaune pâle soutenu par une belle brillance.
Nez : Un nez parfumé sur les fruits blancs. Attaque franche présentant des notes de fleurs blanches.
Bouche : Une bouche riche et toute en tension, portée sur les fruits à chaire blanche (abricot, pêche).
La finale est soutenue par une élégante trame acidulée.

Champagne Coessens – Largillier, Blanc de Noirs

Cette cuvée 100% Pinot Noir, provient du lieu dit Largillier situé dans la commune de Ville-sur-Arce dans l’Aube.

Oeil : Couleur or brillante.
Nez : Au nez les fruits rouges s’expriment avec gourmandise, après quelques minutes dans le verre des notes épicées viennent s’ajouter aux fruits.
Bouche : La bouche est riche, ample, équilibrée sur des notes de groseilles et de framboises.
Un magnifique Blanc de Noirs typique des terroirs de la Côte des Bar.

 

Joyeuse Saint Valentin à tous !

Interview : Champagne Decrouy naissance d’une marque de champagne

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Voici l’interview de Clément Decrouy :

 

Quel est ton parcours pour arriver à la création du Champagne Decrouy ?

Issu d’une famille de viticulteurs depuis 4 générations, j’ai grandi dans la pure tradition champenoise à Vert-Toulon, au Sud de la Côte des Blancs. Enfant, je m’intéressais beaucoup à cette mystérieuse plante qu’est la vigne. J’accompagnais souvent mon père dans les coteaux le week-end et pendant les vacances en attendant avec impatience la belle période des vendanges.

La qualité des raisins m’importait peu à l’époque, j’étais fasciné par le folklore autour de la récolte et la convivialité de cet évènement. Quelques années plus tard, le BAC en poche, j’ai rejoins le Lycée Viticole de la Champagne à Avize pour y suivre un BTS Technico-commercial en Boissons, Vins et Spiritueux. Mon intérêt pour la vigne s’est peu à peu orienté vers le produit final: le Champagne. Le diplôme obtenu, je m’étais fixé comme objectif de créer une nouvelle marque et de faire de la commercialisation mon activité principale. J’avais cependant besoin d’un peu d’expérience et j’ai poursuivi mes études en faisant un Master en gestion et création d’entreprise à l’IFAG Paris avant de partir 6 ans à Londres afin de m’enrichir d’une autre culture et de me familiariser avec la langue et le commerce international. A mon retour du Royaume-Uni, je me suis attelé, avec ma compagne, à mon projet pour donner naissance, en Septembre 2013, au Champagne DECROUY.

Au delà de la marque « DECROUY », c’est le savoir-faire champenois que je souhaite commercialiser et exporter. L’histoire de la Champagne, le travail de ses hommes, ses caves, ses magnifiques coteaux… J’aime ma région et ma principale ambition est de transmettre l’excellence du terroir et de participer au rayonnement de la Champagne.

Peux-tu présenter la gamme du Champagne Decrouy en quelques mots ?

J’ai souhaité créer une gamme composée de 5 cuvées :

– Cuvée « DIVINE »

Assemblage: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir et 1/3 Meunier

Vieillissement sur lattes : 4 ans

– Cuvée  » SUPRÊME »

Assemblage : 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir

Vieillissement sur lattes: 9 ans

– Cuvée « MAJESTY »

Assemblage: 100% Chardonnay – Blanc de Blancs

Vieillissement sur lattes : 4 ans

– Cuvée « IDYLLE »

Assemblage: 100% Meunier – Rosé

Vieillissement sur lattes : 2 ans

– Cuvée « TREASURE »

Assemblage : 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir

Millésime 2000

Vous pouvez retrouver toutes nos cuvées ainsi que les fiches techniques sur www.champagne-decrouy.com.

Si tu devais compléter ta gamme, vers quel type de Champagne te tournerais-tu ?

Je suis personnellement un grand amateur de Blanc de Blancs. A court terme, j’aimerais pouvoir compléter notre collection avec un Blanc de Blancs Brut Nature (zéro dosage) afin de permettre au Chardonnay d’exprimer pleinement sa fraicheur et sa pureté.

Quel souvenir « Champagne » souhaiterais-tu nous faire partager ?

Je vais revenir sur cette période magique des vendanges. Chaque année, une fois les premiers raisins dans le pressoir, une odeur sucrée et agréable embaume chacun des villages Champenois. Une odeur indéfinissable pour ceux qui ne l’auraient jamais senti. Depuis mon plus jeune âge, je ne me lasse pas de ce plaisir olfactif, signe que la vigne a bien effectué sa mission et que c’est maintenant à l’Homme de poursuivre le travail pour donner naissance à ces fines bulles qui contribuent fortement à la renommée du Champagne.

Ou peut-on trouver le Champagne Decrouy ?

Vous pouvez retrouver nos Champagnes chez de nombreux cavistes de Paris et de la région Parisienne mais également en Province.

Nous travaillons principalement avec le secteur Traditionnel (Cafés, Hôtels, Restaurants, Cavistes…) et nous avons un entrepôt juste à coté du MIN de Rungis ce qui nous permet de livrer rapidement notre clientèle professionnelle mais aussi les particuliers d’Ile-de-France.

Pour la province, nous expédions dès réception de la commande pour une livraison sous 72h.

Pour toutes informations complémentaires n’hésitez pas à nous envoyer un e-mail à l’adresse contact@champagne-decrouy.com.

 

Dégustation : Champagne Pannier, cuvée Rubis Velours

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La maison Pannier a été créée en 1899 à Dizy, près d’Épernay. C’est en 1937 que la maison s’installe définitivement à Château-Thierry. Enfin, en 1974, un groupe de viticulteurs acquiert la maison pour faire de la marque Pannier leur porte-drapeau.

La cuvée Rubis Velours est composée de 56% de Pinot Noir, 10% de Meunier et 34% de vin rouge de Champagne. Les raisins utilisés proviennent de Mailly-Champagne et Verzenay pour le Pinot Noir et Vallée de la Marne pour le Pinot Meunier.

À l’œil :

Une superbe robe coquelicot brillante.
Une effervescence dynamique et maitrisée.

Au nez :

Le nez est ultra gourmand.
Marqué par une belle puissance sur les fruits rouges.

En bouche :

Une bouche qui a du corps et de la structure toute en élégance.
De légers tanins accompagnent les arômes de fruits rouges, griottes, fraises et framboises.
En fin de bouche, le registre change pour laisser place à quelques notes d’épices très subtiles.

Conseil : On peut classer cette cuvée comme un rosé de gastronomie. A déguster avec une viande rouge, par exemple un Pavé de cerf sauce aux griottes.

Un joli coup de cœur pour cette cuvée.
Prix : Environ 79 € l’unité (prix caviste)

3 ans déja !

3ans-merci

 

 

Le 13 mai 2011 je publiai le premier article du Blog, 3 ans déjà que le Blog du Champagne existe.

Vous êtes toujours plus nombreux à venir visiter le blog, entre 4800 et 5000 visiteurs tous les mois, 248 articles, 145 commentaires.

Un grand Merci à vous tous de lire chaque mois les billets du blog !

 

Je vous laisse découvrir ou redécouvrir le premier article du blog, publié le 13 mai 2011 : Les bouteilles de Champagne

 

Et pour conclure un mot suffit… Champagne !

 

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