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Calendrier de la Champagne Week 2015

Champagne-Week-2015

Comme chaque année, le Blog du Champagne vous fait découvrir les salons printaniers dédiés au Champagne. Lors de ces salons vous pourrez y découvrir les vins clairs de l’année 2014 ainsi que les Champagnes des producteurs.

Cette année 3 nouveaux groupes font leur apparition, Verzenay Grand Cru de Champagne et Le Cercle des Créateurs de Champagnes Confidentiels ainsi que Des pieds et des vins.
Le groupe Trait-d-Union était comme tous les 2 ans à l’étranger, cette année l’Australie a été choisit.  Le salon étant déjà terminé il ne figure pas dans la liste.

Pour faciliter la lecture, les salons sont classés par ordre chronologique.
N’hésitez pas à télécharger le calendrier en format PDF

Calendrier Salon 2015

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origine-champagne-logo Salon Origines Champagne

Samedi 18 et dimanche 19 avril 2015 – Horaire : de 9h à 18h

Lieu : Chateau de Pierry, 45 Rue Léon Bourgeois, 51530 Pierry

Vignerons participants :

– Champagne Maurice Grumier (Venteuil)
– Champagne Déhu (Fossoy)
– Champagne Robert Moncuit (Le Mesnil-Sur-Oger)
– Champagne Tristan H (Trélou sur Marne)
– Champagne Salomon (Vandières)
– Champagne Soutiran (Ambonnay)
– Champagne Nathalie Falmet (Rouvres Les Vignes)
– Champagne Bourgeois Diaz (Crouttes-sur-Marne)
– Champagne Florence Duchêne (Cumières)
– Champagne Champagne F.Vauversin (Oger)

Au programme : Dégustation des vins clairs de la vendange 2014 et Champagnes.

Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.origines-champagne.fr

Page Facebook : Origines Champagne

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logonoirV2Des pieds et des vins

Dimanche 19 avril 2015 – Horaire : de 10h à 22h

Lieu : Le Bois Joli, voie de la liberté, 51160 Saint-Imoges

Vignerons participants :

– Champagne Barrat- Masson (Villenauxe-la-Grande)
– Champagne Barbichon (Gyé-sur-Seine)
– Champagne Etienne Calsac (Avize)
– Champagne Corbon (Avize)
– Champagne Aurélien Lurquin (Romery)
– Champagne Remi Leroy (Meurville)
– Champagne Mouzon-Leroux (Verzy)
– Champagne Nowack (Vandières)
– Champagne Thomas Perseval (Chamery)
– Champagne Guillaume Sergent (Vrigny)
– Champagne Timothée Stroebel (Villers Allerand)
– Champagne Vadin-Plateau
(Cumières)

Au programme : Dégustation des vins clairs de la vendange 2014 et Champagnes.

Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : À venir

Page Facebook : Des Pieds et des Vins

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Salon Les Mains du Terroir Champagne

Dimanche 19 Avril 2015 – Horaire : de 10h à 19h30

Lieu : Les Halles Saint Thibaut, Place René Cassin, 51100 Epernay

Vignerons participants :

– Champagne Aspasie (Brouillet)
– Champagne Coessens (Fouchères)
– Champagne De Sousa (Avize)
– Champagne Fallet-Dart (Drachy)
– Champagne Philippe Gonet (Le-Mesnil-sur-Oger)
– Champagne Jacques Copinet (Montgenost)
– Champagne Janisson Baradon et Fils (Epernay)
– Champagne Maurice Vesselle (Bouzy)
– Champagne Maxime Blin (Trigny)
– Champagne Michel Loriot (Festigny)
– Champagne Penet Chardonnet (Verzy)
– Champagne Sélèque (Pierry)
– Champagne Serge Mathieu (Avirey Lingey)
– Champagne Vazart Coquart (Chouilly)
– Champagne Eric Rodez (Ambonnay)
– Champagne Perseval-Farge (Chamery)
– Champagne Lacourte Gobbillon (Ecueil)

Au programme : Dégustation de vins clairs de la précédente vendange (2014).

Salon réservé uniquement aux professionnels. Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site Internet : www.les-mains-du-terroir.fr

Page Facebook : Les Mains du Terroir Champagne

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Salon Terres et Vins de Champagne

Lundi 20 avril 2015 – Horaire : de 9h30 à 17h00

Lieu : Palais du Tau – 2 Place du Cardinal Luçon, 51100 Reims

Vignerons participants :

– Champagne Agrapart et Fils (Avize)
– Champagne Françoise Bedel (Crouttes sur Marne)
– Champagne Bérèche et Fils (Ludes)
– Champagne Francis Boulard et Fille (Cauroy lès Hermonville)
– Champagne Chartogne-Taillet (Merfy)
– Champagne Vincent Couche (Buxeuil)
– Champagne Doquet (Vertus)
– Champagne Geoffroy (Aÿ)
– Champagne Goutorbe (Aÿ)
– Champagne Olivier Horiot (Les Riceys)
– Champagne Jeaunaux (Talus Saint Prix)
– Champagne Benoit Lahaye (Bouzy)
– Champagne Laherte Frères (Chavot-Courcourt)
– Champagne David Léclapart (Trépail)
– Champagne Franck Pascal (Baslieux Sous Châtillon)
– Champagne Hubert Paulet (Rilly La Montagne)
– Champagne Pouillon et Fils (Mareuil sur Aÿ)
– Champagne Tarlant (Oeuilly)
– Champagne Marie Courtin (Polisot)
– Champagne Marie-Noëlle Ledru (Ambonnay)
– Champagne Georges Laval (Cumières)

Au programme : Dégustation des vins clairs et champagnes des vignerons participants.

Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site Internet : www.terresetvinsdechampagne.com

Page Facebook : Terre et vins de Champagne

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Salon Verzenay Grand Cru de Champagne

Lundi 20 avril 2015 – Horaire : de 10h à 17h

Lieu : Le Phare de Verzenay, 51360 Verzenay

Vignerons participants :

– Champagne Champagne Péhu Simonet (Verzenay)
– Champagne Jacques Busin (Verzenay)
– Champagne Jean-Claude Mouzon (Verzenay)
– Champagne Jacques Rousseaux (Verzenay)
– Champagne Godmé (Verzenay)
– Champagne De Carlini (Verzenay)
– Champagne Duval-Charpentier (Verzenay)
– Champagne Jean-Paul Morel (Verzenay)

Au programme : Dégustation des vins clairs et champagnes des vignerons participants.

Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site Internet : www.winemart.it/verzenay-grand-tasting

Page Facebook : Verzenay Grand Cru de Champagne

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Salon Le Cercle des Créateurs de Champagnes Confidentiels

Lundi 20 avril 2015 – Horaire : de 9h30 à 18h

Lieu : Théâtre le Salmanazar, 8 rue de Reims à 51200 Épernay

Vignerons participants :

– Champagne Benoit-Diot (Cramant)
– Champagne Boutillez Marchand (Villers-Marmery)
– Champagne Crucifix (Avenay-Val-d’Or)
– Champagne Delhomme (Crezancy)
– Champagne Albin Martinot (Jully-sur-Sarce)
– Champagne Minière (Hermonville)
– Champagne Piot-Sévillano (Vincelles)
– Champagne Prestige des Sacres (Janvry)
– Champagne Claude Michez – la Villesenière (Boursault)

Au programme : Dégustation des vins clairs 2014 et champagnes.

Réservée aux Professionnels – Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire d’inscription

Site internet : www.champagnesdecreateurs.fr

Page Facebook : Champagne de créateur

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Salon Génération Champagne

Lundi 20 Avril de 9h à 18h et Mardi 21 Avril de 9h à 14h

Lieu : Pavillon CG, 7 Rue Noël, 51100 Reims

Vignerons participants :

– Champagne Herbert Beaufort (Bouzy)
– Champagne J. Charpentier (Villers sous Châtillon)
– Champagne Stéphane Coquillette (Chouilly)
– Champagne Lagille et fils (Treslon)
– Champagne Loriot Pagel (Festigny)
– Champagne Sadi Malot (Villers-Marmery)
– Champagne Remy Massin et fils (Ville-sur-Arce)
– Champagne Monmarthe (Ludes)
– Champagne Salmon (Chaumuzy)
– Champagne Sanchez Leguédard (Cumières)
– Champagne André Robert (Mesnil sur Oger)
– Champagne Veuve Olivier (Trélou-sur-Marne)

Au programme : Dégustation des vins clairs 2014 et champagnes.

Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.generationchampagne.com

Page Facebook : Génération Champagne

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Salon des Artisans du Champagne

Mardi 21 Avril 2015 – Horaire : de 10h à 17 h

Lieu : Domaine Les Crayères, 64, boulevard Henry-Vasnier, 51100 Reims

Vignerons participants :

– Champagne Huré Frères (Ludes)
– Champagne Dehours & Fils (Cerseuil)
– Champagne Pierre Paillard (Bouzy)
– Champagne Pierre Gerbais (Celles-sur-Ource)
– Champagne Gonet Medeville (Bisseuil)
– Champagne Alfred Gratien (Epernay)
– Champagne Hebrart (Mareuil-sur-Aÿ)
– Champagne Doyard (Vertus)
– Champagne Nicolas Maillart (Ecueil)
– Champagne A. Margaine (Villers-Marmery)
– Champagne Lancelot Pienne (Cramant)
– Champagne Daniel Savart (Ecueil)
– Champagne Jean-Louis Vergnon (Mesnil-sur-Oger)
– Champagne Vilmart & Cie (Rilly-la-Montagne)
– Champagne Pierre Péters (Mesnil sur Oger)
– Champagne Fleury (Courteron)

Au programme : Dégustation des vins clairs 2014 et champagnes.

Réservée aux Professionnels ainsi qu’aux Amateurs passionnés. Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.lesartisansduchampagne.com

Page Facebook : Les Artisans du Champagne

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Salon Passion Chardonnay

Mardi 21 avril 2015 – Horaire :  de 14h à 19h

Lieu : Villa Douce, 9 boulevard de la Paix, 5100 Reims

Vignerons participants :

Champagne Franck Bonville (Avize)
Champagne Baffard Ortillon Beaulieu (Bassuet)
Champagne Lilbert et Fils (Cramant)
Champagne Guiborat et Fils (Cramant)
Champagne Philippe Glavier (Cramant)
Champagne Jean Velut (Montgueux)
Champagne Fabrice Bertemes (Trépail)
Champagne René Collet (Fontaine Denis)
Champagne Veuve Fourny et Fils (Vertus)
Champagne Henriet-Bazin (Villers-Marmery)

Au programme : Dégustation de champagnes et de vins clairs 2014.

Réservé aux professionnels et journalistes – Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.passion-chardonnay.fr

Page Facebook : Passion Chardonnay

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Salon du Club trésors de Champagne

Mercredi 22 avril 2015 – Horaire : de 10 h à 17 h

Lieu : Demeure des Comtes de Champagne, 18/22, rue de Tambour, 51100 Reims

Vignerons participants :

– Champagne Paul Bara (Bouzy)
– Champagne Roland Champion (Chouilly)
– Champagne Charlier et Fils (Montigny-sous-Châtillon)
– Champagne Gaston Chiquet (Dizy)
– Champagne Duménil (Chigny-les-Roses)
– Champagne Forget-Chemin (Ludes-le-Coquet)
– Champagne Fresnet-Juillet (Verzy)
– Champagne Pierre Gimonnet (Cuis)
– Champagne J.M Goulard (Prouilly)
– Champagne Henri Goutorbe (Aÿ)
– Champagne Grongnet (Etoges)
– Champagne Marc Hébrart (Mareil-sur-Aÿ)
– Champagne Hervieux-Dumez (Sacy)
– Champagne Vincent Joudart (Fèrebrianges)
– Champagne Juillet-Lallement (Verzy)
– Champagne Larmandier Père et Fils (Cramant)
– Champagne J.Lassalle (Chigny-les-Roses)
– Champagne Launois Père et fils (Mesnil-sur-Oger)
– Champagne Joseph Loriot-Pagel (Festigny)
– Champagne A.Margaine (Villers Marmery)
– Champagne Remy Massin et Fils (Ville-sur-Arce)
– Champagne José Michel et Fils (Moussy)
– Champagne Moussé Fils (Cuisle)
– Champagne Mouzon-Leroux (Verzy)
– Champagne Nominé-Renard (Villevenard)
– Champagne Salmon (Chaumuzy)
– Champagne Sanchez-Le Guédard (Cumière)
– Champagne Vazart-Coquart et Fils (Chouilly)

Au programme : Dégustation des vins clairs 2014 et champagnes.

Réservée aux Professionnels – Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : Formulaire de réservation

Site internet : www.clubtresorsdechampagne.com

Page Facebook : Club trésors de Champagne

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Grands Champagnes

Lundi 20 et Mardi 21 Avril 2015

Horaire dégustation : de 09 h à 15 h

Horaire Ateliers Inedits : 9 h : nouvelles cuvées et 11 h : millésimes anciens

Lieu : Jeangeorges Communication, 13 rue noël, 51100 Reims

Participants :

– Champagne Pierre Gimonnet & Fils (Cuis)
– Champagne Charles Heidsieck (Reims)
– Champagne Mailly Grand Cru (Mailly-Champagne)

Au programme : Grands Champagnes – Millésimes anciens – Cuvées en avant première

Réservée aux Professionnels – Sur inscription uniquement.

Pour s’inscrire : emiliejeangeorges@orange.fr

 

Le baptême des cuvées « Spécial Club » millésime 2009

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Cette année, pour le baptême des cuvées « Spécial Club » 2009, c’est Thierry Hamon, chef sommelier du restaurant Four Seasons de l’Hôtel George V à Paris, qui a été choisi pour en devenir le parrain.

La première parole est revenue au président du club, René Goutorbe, pour remercier Thierry Hamon et faire quelques annonces importantes :

– Il a rappelé les caractéristiques de la vendange 2009 et a fait part des activités de l’association avec notamment la participation du Club Trésors de Champagne, pour la seconde année, aux Grands Jours de Champagne. D’ailleurs, la dégustation est déjà programmée le mercredi 22 avril 2015 à la demeure des comtes de Champagne à Reims.

– Aussi et en avant-première, il a également annoncé aux membres présents l’ouverture en 2015 d’une boutique « Club Trésors de Champagne ». Cette boutique, située dans le quartier du Boulingrin à Reims, aura pour vocation d’organiser des dégustations pédagogiques pour faire découvrir la palette des champagnes proposés par les clubmen avec bien sûr la possibilité de les acquérir.

Pour information, la boutique « Le 520 » à Épernay propose également l’ensemble de la gamme Spécial Club.

À son tour, Thierry Hamon a su captiver la salle en intervenant sur le métier de la sommellerie ainsi que sur le fonctionnement de celle-ci au sein du Four Seasons.

C’est ensuite que les clubmen ont levé le voile sur le millésime 2009 en proposant à l’assemblé de le déguster. Le millésime 2009 a été choisi par 12 clubmen pour l’élaboration de leurs cuvées « Spécial Club ».

Dans l’ensemble le millésime 2009 est très réussi et ce tout cépage et région confondus. Signe d’une sélection strict et efficace car, comme cité plus haut, sur les 28 vignerons du club trésors seul 12 ont jugé le millésime 2009 comme étant digne d’une cuvée « Spécial Club ».

Le Club Trésors de Champagne dévoile ses vins clairs 2012

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Magnifique, c’est le premier mot qui me vient à la bouche pour décrire la qualité des 20 échantillons de vins clairs dégustés le 15 mars dernier, en compagnie des membres du Club Trésors de la Champagne.
Cette dégustation a été également l’occasion pour Chantal Bara (Présidente du Club Trésors de Champagne) de présenter un nouveau venu dans le Club Trésors, le Champagne Mouzon-Leroux et fils situé à Verzy. Sébastien Mouzon exploite 10 hectares de vignes, sur ses 10 hectares, 7 sont en cours de conversion vers une viticulture biologique.
Il est donc le vingt-septième viticulteurs à rejoindre le Club Trésors de Champagne.
 
Le millésime 2012

Les membres du Club venant de toute la Champagne, cette dégustation nous offre une véritable palette représentative de l’année 2012.
2012 : une année très difficile pour l’ensemble des vignerons champenois, le mildiou, l’oïdium, la grêle, le gèle ont mis en danger cette récolte tout au long de l’année. Comme le souligne Chantal Bara, le seul point positif et pas des moindres, « l’absence de Botrytis (pourriture grise) qui a permis à ce millésime d’être de très bonne qualité ».
La dégustation des vins clairs comme toujours très bien organisée, s’est déroulée dans un ordre très précis : les Chardonnays dans un premier temps, suivi des Pinot Meunier, Pinot Noir et pour terminer les assemblages Spécial Club.
Dégustés à l’aveugle, les vins clairs sont ensuite présentés très précisément par le vigneron où la date des vendanges sera évoquée, les degrés de maturité, parcelles, conduite de la vigne…
Le verdict ? Éblouissant du début à la fin, des vins forcément différents suivant les producteurs et les terroirs, mais la qualité on la retrouve dans chaque vin !
Globalement 2012 nous apporte des vins avec une belle tension et de beaux amers, qui nous laisse déjà imaginer que ce millésime 2012 disposera d’une garde extraordinaire.
 

Le Club Trésors s’offre un deuxième rosé

Lors de cette dégustation, nous avons pu découvrir un nouveau rosé Spécial Club, actuellement le seul rosé en cuvée Spécial Club est celui du Champagne Paul Bara, désormais il faut compter aussi sur le Champagne Mousé Fils qui a profité de ce beau millésime 2012 pour élaborer un Rosé de saigné 100% Meunier.
Ce rosé de saignée a été élaboré à partir de raisin provenant de vieilles vignes de 35 ans, pour obtenir cette teinte, la cuvaison a duré 42 heures. La fermentation alcoolique a été faite en fût et la fermentation malolactique bloquée pour préserver sa fraîcheur.

NB : Pour la fermentation alcoolique, Cédric Moussé a fait 2 choix, 50% du volume a été ensemencé avec des LSA (levures sèches actives) et l’autre moitié a fermenté à l’aide des levures indigènes.
Résultat, le vin fermenté à l’aide des levures indigènes était trop aromatique, pendant que le vin fermenté avec les LSA était comme d’habitude un peu plus timide.
Pour équilibrer l’expression aromatique, Cédric a donc assemblé les 2 vins et le résultat est bien là ; un vin équilibré avec une belle perspective devant lui.Les millésimes 2012 du Club Trésors de Champagne nous laissent présager de très bonnes choses pour l’avenir, et ce, sur tous les terroirs et cépages confondus. Mais une chose est sûre, il va falloir être patient !

Dans un second article, le Chai éco-conçu du Champagne Moussé Fils

Interview de Cédric Moussé, le Club Trésors de Champagne vue de l’intérieur

Présentation du Club Trésors de Champagne

Le Club Trésors de Champagne est une association qui regroupe depuis 1971 uniquement des producteurs Champenois. Ses producteurs doivent obligatoirement élaborer leurs cuvées dans leur propre installation : du pressurage au dégorgement. Les prestations vinicoles par coopératives ou autres sont interdites. Également, les membres (Clubmen) doivent obligatoirement vinifier la récolte de son domaine uniquement c’est à dire qu’ils doivent être récoltant-manipulant (RM).

Les cuvées « Spécial Club »

Chaque Clubmen est en droit de créer une cuvée « Spécial Club », pour cela il y a des règles strictes :

– La première consiste à un examen de l’assemblage en “vins clairs” avant la mise en bouteille.

– La seconde a autorisé la commercialisation de la Cuvée à l’issue de la période de vieillissement en bouteille (3 ans minimum après la mise en bouteille).

Seules les bouteilles qui ont franchi ses examens avec succès peuvent prétendre à la dénomination « Spécial Club » car elles doivent être le fleuron du club et doivent être perçues comme une cuvée haut de gamme, mais également une philosophie qualitative.

C’est un Cercle de Qualité des Champagnes de Propriétés.

 

 

 

Interview de Cédric Moussé :

 

Pouvez-vous vous présenter à nos lecteurs ?

Cédric Moussé, 4ème générations de vignerons vinificateurs au Champagne Moussé Fils. Depuis 8 ans je travaille avec mon père à produire les meilleurs raisins possible en respectant de plus en plus l’environnement. À mi-chemin entre une viticulture biologique et une viticulture durable, chaque période végétative est un nouveau défi pour obtenir les plus beaux raisins en respectant la vigne et les sols que nous empruntons à nos enfants.
Les premières bouteilles ont été produites par mon Arrière grand-père, Eugène, à Cuisles. Ce village au cœur de la vallée de la marne est réputé pour l’excellence de ses pinots meuniers. Notre encépagement est à 80% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 5% Chardonnay.
Nous avons 5 Blancs de Noirs et un 100% Chardonnay. Le Meunier est prépondérant dans nos cuvées hautes de gamme pour arriver sur un 100% Meunier en Spécial Club.

Tout d’abord, pour vous que représente un club comme Club Trèsors de Champagne ?

Un lieu d’échange avec des vignerons passionnés qui recherchent l’excellence, chacun se rend service, se donne des conseils. Un groupement de vignerons comme celui-ci permet en permanence de se remettre en question sur la qualité de nos vins et la façon que nous avons de les élaborer.

Pourquoi avoir décidé de faire partie de ce club ?

C’est toujours le club qui décide d’adhérer un nouveau membre. C’est plutôt un honneur que l’on nous a fait en nous demandant en 2005 d’en faire partie. Je n’ai pas hésité une seconde.

Les règles de fonctionnement du club ont été pour vous difficiles à suivre ?

Mon père et moi étant très exigeants sur nos raisins et sur nos vins et ayant toujours investi énormément dans notre outil de production, les contraintes n’ont pas été trop importantes. La seule appréhension a été de sortir un 100% Meunier qui soit à la hauteur des très grandes bouteilles de Champagne. Pour le moment sur les millésimes 2005 et 2006, le contrat est rempli.

Vous réunissez-vous régulièrement avec les « Clubmen » ?

Une dizaine de fois par an, entre les réunions de conseil, les dégustations vins clairs, l’AG, les réunions viticoles spécifiques club et je dois en oublier…

Qu’apporte la « Cuvée spéciale Club » dans votre gamme ?

La cerise sur le gâteau !!! Faire partie du club et prouver que nous sommes capables d’élaborer de grands Champagnes avec du Meunier ce qui a révélé l’ensemble de nos Blancs de Noirs aux consommateurs.

 

Je tiens à remercier Cédric Moussé pour avoir eu l’amabilité de répondre à cette interview pour le site, www.blogduchampagne.fr également merci à tous ceux qui nous lisent.

 

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