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Celles-sur-Ource accueille la Route du Champagne en Fête 2013

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L’histoire La route du Champagne en fête

Comme chaque années, « La Route du Champagne en Fête » est un évènement estival grand public, imaginé par les vignerons en 1995. Le principe de ce week-end extraordinaire est d’ouvrir les caves et les bouteilles d’un village ou d’un secteur de la Côte des Bars en tournant chaque année. Nous accueillons ainsi de 25 à 40 000 personnes par édition.

Une flûte de Champagne et un Carnet de Route permettent d’accéder aux caves et de bénéficier d’une dégustation gratuite dans chaque domaine participant. Vous découvrez ainsi les richesses et les savoir-faire de notre terroir.

L’édition 2013

La particularité de cette édition 2013, un seul village organisateur, Celles-sur-Ource.

Voici la liste des producteurs qui vous proposeront des dégustations :

– Champagne André Fays & fils
– Champagne Benoît Tassin
– Champagne Cheurlin Dangin
– Champagne Daniel Deheurles
– Champagne Emmanuel Tassin
– Champagne Eric Legrand
– Champagne Eric Maître
– Champagne Eric Patour
– Champagne Fumey-Tassin
– Champagne Gautherot
– Champagne Gyéjacquot
– Champagne Huguenot-Tassin
– Champagne Jean Laurent
– Champagne Jean Sandrin
– Champagne Jean-Claude Bouchard
– Champagne Julien Prélat
– Champagne Lionel Carreau
– Champagne Marcel Deheurles & fils
– Champagne Marcel Vézien
– Champagne Marin-Lasnier
– Champagne Michel Furdyna
– Champagne Paul Dangin & fils
– Champagne Philippe Fays
– Champagne Pierre Broc
– Champagne Pierre Gerbais
– Champagne Richard Cheurlin
– Champagne Simon-Devaux
– Champagne Veuve Cheurlin

 

Une journée réservée aux professionnels (cavistes, importateurs, sommeliers) est organisée le 22 juillet 2013. L’association Cap’C met à disposition un bus à partir de Troyes et propose une journée de dégustation et de présentation du secteur en fête de l’année. L’inscription est obligatoire pour la journée des pros, je vous invite donc à vous inscrire dès que le formulaire sera en ligne : Formulaire journée des pros

Horaires & tarifs

Vendredi 26 Juillet : Soirée spectacle
Samedi 27 Juillet : de 11 H à 19 H, dîner de gala le soir
Dimanche 28 Juillet : de 10 H à 18 H, dîner dansant le soir

Entrée simple dans le village : 5 euros

Entrée avec Flûte, carnet de route et éthylotest : 15 euros

 

Histoire du pionnier de la biodynamie, le Champagne Fleury

C’est à Courteron dans le vignoble de la côte des Bars, dans l’Aube, que l’histoire du Champagne Fleury débute, un seul mot pour décrire leurs buts, l’innovation !

Dans les années 1900 Émile Fleury vigneron et surtout pépiniéristes, après avoir vu les dégâts provoqués par le phylloxera il décide d’implanter au sein de son vignoble des pinots noirs greffés pour résister à cet insecte et a sa maladie.

C’est en 1929 après une crise économique et donc une chute du prix des raisins que Robert Fleury décide de vinifié sa propre production pour en faire un Champagne.

Mais c’est en 1970 que le Champagne Fleury va avoir une des premières réflexions de protection biologique, au début elle va être perçue par les autres viticulteurs comme un ovni, pourtant Jean-Pierre Fleury, fils de Robert, va faire des recherches pour favoriser le travail du sol et le traitement par le biais de molécule organique sur son vignoble.

C’est en 1992 qu’il convertit la totalité de son vignoble en culture biodynamique, autant dire un des premiers en Champagne.

Le Champagne et surtout le savoir-faire du Champagne Fleury sont une référence en Champagne.

L’aube est productrice de Champagne innovant, sans la renommé de leurs vignobles il cherche donc de l’originalité dans leurs vinifications, une originalité appréciée des plus connaisseurs.

 

Voici un exemple de cuvée parmi la gamme Fleury :

 

Cette cuvée a été élevée de façon traditionnelle et authentique à partir des mouts de nos plus vieilles vignes.

Seules les levures indigènes du raisins ont permis la fermentation naturelle, en fut de chêne de 200 litres.

Une grande complexité aromatique caractérise cette cuvée, à l’image de celles dont il avait le secret.

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