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La cuvée Achille du Champagne J. Dumangin Fils est composée à 100% de Pinot Meunier. Cette cuvée est un hommage à Achille Dumangin qui représente la 2ème génération de vinificateur du domaine.

Cette cuvée provient entièrement de la vendange 2000.

 

À l’œil :

D’un jaune légèrement cuivré.

Un cordon tout en finesse.

 

Au nez :

Le premier nez est marqué par une réjouissante dominante de fruits rouges, typiques du Pinot Meunier.

La patience révèle une douce nuance de noisettes et d’amandes, un vin épanoui.

Les notes de fruits confits font leur apparition avec élégance.

 

En bouche :

Une attaque fraîche et vive.

Un Champagne vineux, avec des notes d’abricots et de pêches, puis de légères notes de cerises à l’eau-de-vie.

Très vite on débouche rapidement sur une rondeur crémeuse signe d’une très bonne maturité.

Puis une belle puissance sur les fruits rouges évoquée au nez.

Quelques notes poivrées et toastées, acidulées en fin de bouche.

 

Une très beau Champagne, ample, vineux et qui a du corps, mais qui sait charmer avec de délicates notes fruitées.

 

Cette cuvée fait partie du coffret Trio des Ancêtres présenté dans un sceau en chêne.

Prix : 320€ le coffret