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G.H. Mumm complète sa gamme de Grand Cru de Champagne

G.H. Mumm a présenté il y a quelques mois lors du salon Vinexpo une nouvelle cuvée : la cuvée Brut Sélection Grand Cru. Elle vient compléter la gamme actuelle composée de la Cuvée Blanc de Blanc Mumm de Cramant (100% Chardonnay) et de la Blanc de Noir Mumm de Verzenay (100% Pinot Noir).

Cette cuvée réunie 5 grands crus de l’appellation Champagne : Verzenay, Verzy, Bouzy, Cramant & Avize. L’assemblage de cette cuvée est de 52% Pinot Noir et 48% Chardonnay

Cette cuvée est issue d’une base de la vendange de 2006 ainsi que 29% de vin de réserve issu d’années de 2002 à 2004. Le dégorgement est lui récent car il date de 2011 ce qui va apporter de la fraîcheur à ce Champagne ainsi qu’un dosage à 6gr/l.

 

Voici les mots de Didier Mariotti à propos de cette nouvelle cuvée :

 

G.H Mumm Brut Selection est une allégorie du terroir de notre maison où les 5 Grands Crus s’y mêlent avec harmonie. Il représente l’histoire, le savoir-faire et les partis-pris des fondateurs de G.H Mumm dont je suis le garant. S’il est servi frais, le chardonnay qui le compose exprimera toute sa fraicheur tandis qu’à une température plus élevée ( Entre 12 et 14 degrés), le pinot noir exhalera sa complexité et ses arômes gourmands.

Didier Mariotti,

Chef de Caves de G.H Mumm

 

 

Nouvelle ligne de coffret pour le Champagne G.H Mumm

Noël approchant, le Champagne G.H Mumm s’offre 2 pointures du design pour crée ses coffrets, Domeau & Pérès ainsi que Patrick Jouin qui a créé l’an dernier pour Mumm « Le sabre ».

Cette fois-ci Patrick Jouin a mis l’accent sur l’isotherme, un étui isotherme en cuir de veau blanc va pouvoir vous permettre de tenir au frais votre bouteille de Champagne pendant 2 heures, le coffret sera accompagné du célèbre sabre.

Ce coffret sera exclusivement réservé et disponible dans les « meilleures caves » de Bordeaux, Lyon, Paris, Marseille, Nantes au prix de 800€.

Quant à Domeau & Pérès, célèbre sellier et tapissier, apporte leurs savoir-faire pour la confection de la « Ritual box by G.H.Mumm » qui renferme des accessoires de dégustation (Porte-flute, seau a Champagne…) ainsi que la bouteille de Champagne G.H Mumm.

Il y a également dans cette box tout un service, 6 fourchettes, 6 cuillères-bouchées signées Guy Degrenne, 6 assiettes « sur le pouce », 6 verrines de porcelaine signées Siléa, 2 chandeliers signés Villeroy & Boch ainsi que des coussins de cuir rouge.

Limitée à 10 exemplaires, cette « Ritual box by G.H.Mumm » est vendue 5000€.

La maison G.H Mumm vous transporte dans les rêves, aux approches des fêtes de Noël.

Dégustation : G.H. Mumm – Cuvée R.Lalou Millésime 1998


A l’œil :

Le jaune doré est prédominant, les bulles délicates, élégantes.

Au nez :

Premier nez stupéfiant de fraicheur malgré les 13 ans d’âge de ce millésime 1998, des notes de fruit à chair blanche puis de cannelle.

En bouche :

Le premier palais frais et vif, laissant ensuite place à un bouquet complexe qui comprend des arômes d’agrumes, de pain grillé et d’épice. Le dernier palais laisse place à la minéralité puis à une chaleur qui laisse place à des notes torréfier.

Du premier palais au dernier, la Cuvée R.Lalou Millésime 1998 dévoile la qualité de la sélection parcellaire par des notes élégantes et subtiles.

La longueur en bouche est quant à elle courte par rapport au potentiel du vin, mais est raisonnable.

Conseil : Laisser le Champagne évoluer dans le verre 5 min, il s’ouvrira et laissera s’échapper des notes plus mielleuses et gourmandes.

Pour une dégustation et une publication des commentaires de votre cuvée de Champagne, veuillez prendre contact avec nous ici.

 

Prix : environ 125€ l’unité

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