Le Champagne Ruinart, cuvée « R » de Ruinart est composé des cépages chardonnay (40%) et pinot noir (60%) et un quart de vin de réserve.

A l’œil :

Une robe or pâle, bulles nombreuses, mais un peu trop grossières à mon gout, Cordon persistant

Au nez :

Intense suivie de note de pêche, figue et amande.

Notes vineuses et minéral appréciable

En bouche :

Attaque franche, droite et minérale.

Douce vinosité qui caresse le palais qui laisse place des notes briochées et fleur blanche.

Finale acidulée sur des notes d’agrumes qui rappellent le nez.

Une présence qui confirme une belle longueur en bouche

Conseil :

Idéal pour l’apéritif, avec des petits toasts au saumon et également idéal en entrée avec des asperges fraiches sauce mousseline, par contre je déconseille pour les desserts.

Prix : environ 32€ l’unité